臺海網(wǎng)(微博)6月17日訊 第七屆海峽論壇中壓軸的兩岸“最鄉(xiāng)愁”美食“金勺獎”昨晚出爐；臺灣部分，爆漿胡椒餅、棺材板、虱目魚丸羹湯、椒麻雞和埔里紹興酒大香腸出線。

　　評選時，臺灣國際年輕廚師協(xié)會理事長黃景龍嘗到改良式的臺南棺材板驚艷不已。他說，厚片土司沾蛋，有著法國土司的蛋香，讓本土小吃憑添了異國風味；而涂上薯泥和洋芋泥，增加了水分，有溫潤的口感，與傳統(tǒng)既干且油的棺材板大大不同。

　　埔里的紹興酒大香腸，搭配蒜頭，也讓福建省旅游學會執(zhí)行會長彭一萬直說“香啊！”爆漿胡椒餅起鍋，起司成拉絲狀，讓人看了垂涎欲滴。評審品嘗后笑說簡直“凍未條”。

　　“美食為平臺，兩岸一家親”，據(jù)海峽論壇大會統(tǒng)計，100名赴臺大陸游客中，有74人會去夜市。大陸甚至有這種說法：“沒逛過夜市，等于沒去過臺灣”。廟會、夜市是最足以呈現(xiàn)臺灣特色的文化，是陸客感受臺灣最直接的方式之一。

　　為了讓大陸民眾體驗寶島風情，海峽論壇自第三屆起設(shè)立臺灣特色廟會，每年廟會總是各式各樣美食和伴手禮云集，人潮洶涌，也成了論壇最有人氣的活動。

　　今年美食大夜市在海滄市民文化中心舉辦，雖然不少臺灣參展者認為，由于高溫炎熱，加上大會未提供接駁車和消費券，今年成績掉了1/3，但最后一晚的夜市還是吸引不少民眾前來搶食。

　　今年共有210家參加美食大夜市，其中，臺灣160家、閩南50家。大會也在最后一天展開“金勺獎”評選。評審中在眾多攤位中挑選臺灣10家、大陸6家，進行評比，共選出臺灣5家、大陸3家，頒發(fā)“最鄉(xiāng)愁金勺獎”。

　　得獎的業(yè)者獲頒獎牌和獎金人民幣500元。爆漿胡椒餅是首次參加，福豪食品陳怡豪表示，公司現(xiàn)是以中央廚房供應(yīng)方式，參加論壇算是試水溫，估計1、2個月后到大陸設(shè)店經(jīng)營。虱目魚丸羹湯則是二度獲獎。

　　除了臺灣美食，福建地區(qū)得獎的有福鼎溜溜魚片、建成咸水鴨和閩東特色小吃。