從1997年起，從臺灣來汶川三江養魚的賴景墩夫婦，先后經歷了泥石流、水災、地震等災害，損失慘重卻一次又一次重建，震后4年，漸漸恢復了1萬多尾的養殖規模，把農莊建成了“世外桃源”。這對開朗的老夫妻稱自己是“不倒翁”。
晚年創業屢敗不倒
5月12日，賴景墩的“八起鱒魚專賣店”農家樂迎來了數十名客人，夫妻倆直到下午3點左右才歇了一口氣。很快，賴景墩又和工人一起為池子里的魚換水。今年已經71歲的他，事事親力親為，看上去精神矍鑠。
“他是一個閑不住的人！”賴景墩夫人笑呵呵地說。1997年，57歲的賴景墩從臺灣某食品企業退休，原本可以輕松地享受生活。那年夏天，他應一位成都朋友之邀，赴三江游玩，對山清水秀的三江“一見鐘情”。賴景墩和家人一合計，認為到這里一邊養魚一邊養老，不失一樁美事。于是考察一年多之后，和另外3位朋友湊足100萬元人民幣，“宇軒魚業”鱒魚養殖場開張。
這是三江規模最大、最早的鱒魚養殖場。然而讓賴景墩沒想到的是很快遭遇失敗：從美國空運來的8萬尾虹鱒魚苗，“20天就要吃5萬元的飼料”，5個月之后卻大批死去，如此反復4次，“100萬元很快打了水漂”，參與投資的另外3位投資人全部撤回了臺北。
賴景墩在夫人支持下重新查找原因，最終發現前4批魚喂的都是當地飼料，導致嬌貴的虹鱒魚不適應。他們很快賣了臺灣的一套房子，重新購買魚苗和臺灣本地的魚飼料，2001年重振旗鼓，當年秋天第一批成魚就面世，批發價達到50元一斤。魚養成功了，2002年達到十幾萬條，但四川人當時還沒吃生魚片的習慣，魚的銷量并不好。
此后幾年，三江相繼遭到泥石流、洪水、地震的侵襲，養殖場也屢次受創，2003年，賴景墩夫婦把養殖場改為專賣店的農家樂形式，并取名“八起”，寓意屢敗不倒。
賴景墩說，地震后4個月，“八起”的餐廳就恢復營業，“魚塘在地震中毀掉，就從朋友那里買魚，一邊經營一邊重建。”一年后，夫妻倆重修了一棟140平方米的兩層小樓。4年后，專賣店的魚池漸漸恢復了1萬多尾的養殖規模。恢復重建后，三江的道路比震前更好，“八起”的虹鱒做法地道，農家樂的生意一年好似一年。
山美水美“第二家鄉”
“這里山美水美，政府對我們扶持力度一直很大，周圍百姓也相當友善，而且我的身體比15年前來三江的時候還要好。”祖籍福建的賴景墩說，自己已把三江當成了第二家鄉。
2008年的汶川地震中，賴景墩的專賣店房子垮掉，通信中斷。他的兩個兒子第二天就飛到四川，第四天終于翻山越嶺到了三江。見雙親安在，堅決要把父母接回臺灣。可是賴景墩比兒子更犟，“我喜歡爬山，這里空氣又好。我在這里開店不圖錢，但能養身安度晚年。”
震后當地大力發展旅游，賴景墩夫婦敏銳嗅到商機，專賣店開始向餐飲傾斜。賴夫人是做菜高手，她親自培訓請來的廚師，教他們做臺灣菜，“僅僅虹鱒的做法就有幾十種，生魚片、燒烤、油炸、原湯，花樣繁多。”
考慮到光吃魚畢竟口味單調，兩人在租來的土地上辦起農莊，自己養豬、種菜。農莊一年四季花木扶疏，最難得的是客人吃的小黃瓜、白漢菜以及虹鱒魚必需的香料，全部產自地里。賴夫人說，虹鱒魚所需原料既要新鮮，品質還必須好，“所以干脆自己動手栽種。”很多特色蔬菜，她專門托人從臺灣帶來。
如今，夫妻倆分工合作，餐廳生意蒸蒸日上。清早7點過，一定能在地里看見賴景墩的身影：呼吸一下新鮮空氣，再喂喂魚，是他的必備功課。賴夫人則負責照顧餐廳生意，不斷創新菜式。偶爾閑下來，就不停栽種各類花木，讓“八起”成為附近有名的“世外桃源”。(吳曉鈴）
