由四川白家食品有限公司挑起的這場“米線保衛戰”進一步升級。4月10日，作為云南過橋米線協會的副會長單位，橋香園的總經理王艷在接受采訪時說：“我們本來不想參與到此事上來，現在白家屢屢拿過橋米線來說事，協會準備由企業來牽頭，制定過橋米線的標準，申請原產地標識，全方位來保護好這塊牌子。”

    云南過橋米線協會成立于去年12月，在過橋米線的故鄉蒙自縣。王艷說，除了蒙自兩兄弟創辦的橋香園外，還有五六十家企業加入，來自蒙自、昆明等地。

    該協會由云南省紅河州委和州政府發起成立，經云南省民政廳批準注冊，是云南省唯一的過橋米線組織，第一任云南省過橋米線協會會長由蒙自縣縣長陳強親自擔任。

    陳強說，現在不僅云南本土的過橋米線店又多又雜，在北京、上海以及沿海地區和中西部地區都有過橋米線店，甚至美國洛杉磯也有。協會成立最主要目的是使過橋米線經營規范化。

    目前協會正在著手進行過橋米線原產地標識的認證，經云南省過橋米線協會發證和授牌的單位才能夠經營過橋米線，才是最正宗的過橋米線，以此來進行行業保護。

    王艷進一步解釋，“協會成立后，準備成立過橋米線博物館、舉辦過橋米線文化節，進一步挖掘過橋米線精華。如果原產地標識申請不下來，企業也要牽頭制定過橋米線的標準，或者通過申請專利、制定烹飪標準等來保護‘過橋米線’這塊金字招牌。”

    過橋都董事長陶鑫國還提議，通過政府來出面整合，組建云南過橋米線集團，來對抗外來食品企業。

    對此，4月8日，盛家武在接受采訪時說：“‘過橋米線’只是商品名，并不是商標名，過橋指的是一種食用方式。既然是商品名，那么任何企業都可以用，‘過橋米線’這塊牌子不是屬于哪個企業、個人或組織的。”

    云南省工商局商標處李堅發表了個人看法。他認為，類似于揚州炒飯，云南過橋米線和普洱茶不一樣，它離開了特定地方同樣可以生產，所以要申請原產地標識，甚至發展為地理標志較難。至于申請專利，專利包括外觀設計、發明和適用新型三方面，估計也不太靠譜。

    在組建過橋米線集團方面，業內人士認為，資源、資金和土地等問題的協調，都非短期內能解決。

    盛家武稱，目前除了過橋園外，在和白家談的還有兩家，建水天緣食品有限責任公司，主要生產方便米線和面條，還有“紅河老家”連鎖餐飲店，此外，聯系白家意向性進行接觸的云南過橋米線企業已經近20家，但都未簽訂正式協議。

　　四川白家食品有限公司想要進軍云南過橋米線市場，欲通過與云南企業“聯姻”方式打造方便過橋米線，此舉前日卻遭到云南過橋米線生產廠家的集體反對。

　　白家粉絲：不排除自建生產線

　　今年3月底，四川白家食品有限公司屯兵云南，準備大舉進軍云南過橋米線產業。

　　此舉“激怒”了云南過橋米線生產廠家。前日下午4點，云南過橋米線廠家———過橋都、吉鑫園、橋香園等4家企業負責人在昆明聯合召開新聞發布會，對白家粉絲欲“聯姻”打造“方便過橋米線”一事集體表示反對，并稱“沒有任何合作可能”。

　　云南企業：白家只是看上品牌

　　盡管白家有意聯姻，但云南過橋米線企業似乎并不買賬。昆明過橋都董事長陶鑫國表示，白家只是看重過橋米線的品牌，無意投資開發。

　　昆明過橋園有限公司董事長陳宗康昨日發表了兩點聲明：第一，“方便過橋米線”的開發和營銷是市場趨勢。第二、過橋園愿意在雙贏互利的前提下，與任何人、任何企業就開發和制作“方便過橋米線”進行合作。言下之意，白家之前拋出的“繡球”并未讓過橋園感受到“雙贏”的氣息。

　　陳宗康還透露，近日，過橋園已在云南省工商管理局成功注冊了“方便米線”和“方便過橋米線”商標。對此，云南一位不愿具名的米線生產商稱，在云南企業聯合抵制且方便過橋米線商標已經被別人注冊的情況下，白家想分羹過橋米線市場的難度無疑很大。