北京市飲食行業(yè)協(xié)會(huì)、烹飪協(xié)會(huì)以及西餐業(yè)協(xié)會(huì)13日向北京1萬(wàn)多家餐飲企業(yè)發(fā)出倡議，要求各餐飲企業(yè)設(shè)置控?zé)焺駥?dǎo)員和檢查員，及時(shí)制止在非吸煙區(qū)的吸煙行為。

    據(jù)介紹，《北京市餐飲業(yè)控?zé)煶�議書(shū)》要求餐館禁煙要率先從國(guó)家特級(jí)、一級(jí)酒家和中華老字號(hào)餐館、特色餐廳、特色餐飲街區(qū)的餐飲經(jīng)營(yíng)單位做起。

    倡議中提出了一系列具體措施，如要求餐飲企業(yè)建立健全禁止吸煙公共場(chǎng)所的管理責(zé)任制度、制定禁煙措施和規(guī)劃、設(shè)置禁煙勸導(dǎo)員和檢查員、餐飲企業(yè)可設(shè)置吸煙室或在通風(fēng)條件良好的區(qū)域劃分吸煙區(qū)，如不具備條件的要全面禁煙，爭(zhēng)做無(wú)煙餐廳，并用中英文在顯著位置明示。在非吸煙區(qū)不設(shè)置煙具，取消為顧客點(diǎn)煙的服務(wù)程序。

    據(jù)悉，《北京市公共場(chǎng)所禁止吸煙范圍若干規(guī)定》于今年5月1日起施行。為做好北京市餐飲業(yè)的禁煙工作，北京市飲食行業(yè)協(xié)會(huì)、烹飪協(xié)會(huì)、西餐業(yè)協(xié)會(huì)已經(jīng)聯(lián)合制定了《北京市餐飲業(yè)落實(shí)〈北京市公共場(chǎng)所禁止吸煙范圍若干規(guī)定〉實(shí)施方案》，提出了餐飲業(yè)的控?zé)煼秶�以及北京市區(qū)行業(yè)協(xié)會(huì)的具體管理職責(zé)。