大蔥6元一斤，青椒7元一斤，芹菜2.5元一斤……自2月份以來，省城的菜價是一路上漲。然而，連日來記者調查發現，在這輪漲價潮中，南方菜分得了“大蛋糕”，本地菜及菜農卻因為種種原因，沒有分得多少杯羹。
批發市場：蔥價倆月翻兩番 南方菜農搶先機
“一斤大蔥都貴過一斤雞蛋了！”16日上午，市民孟女士在山師東路附近的一家菜市場里發現，4元/斤的大蔥在價格上力壓3.7元/斤的雞蛋。“以前大蔥炒雞蛋是大蔥多，現在做這個菜要多放雞蛋了。”孟女士說。在濼源大街附近的一家菜市場里，品相稍好一點的大蔥更是賣到了6元/斤。
隨后記者來到七里堡蔬菜批發市場，這里的菜價最近一兩個月也噌噌漲起。“大蔥批發價3.3元/斤，零售3.6元/斤。”菜販周勇指著一捆捆還沒卸車的大蔥介紹說，現在批發市場上有兩種大蔥，一種是南方運來的大蔥，又粗又白，品相好賣得也貴。“旁邊幾捆細蔥是本地產的，一斤的價格還不到3元錢。”周勇說，現在市場上主要賣的是外地蔥，本地蔥都是過冬蔥，因為賣相差點，價格雖然低卻不好賣。
“1月中旬的時候，一斤大蔥才只賣8毛錢呢。”周勇說，一般春節前菜價都會上漲，但今年比較特殊，都3月份了，菜價不僅沒有回落，反而還保持著上漲的勢頭，前幾天大蔥的批發價最多達到了3.6元/斤，這兩天還多少回落了一些。在大蔥的帶動下，茄子、芹菜、卷心菜、青椒都比去年同期的價格高出了一倍左右。
與往年不同，今年年后這段時間，周勇多訂了好幾車的南方蔬菜。雖然額外增加了運輸成本，但躥高的菜價讓周勇還是小有賺頭。今年低溫持續的時間長，本地菜產量受到不小的影響。“光我這里的進貨量，外地菜相比去年就增加了七八成。”周勇說，在這波漲價行情中，南方的菜農算是賺到了。
本地菜農：總比市場慢半拍 腸子都要悔青了
“買一斤這種蔥得剝掉半斤皮。”18日上午，一位市民在山東工藝美院門口的蔬菜直銷點挑選著蔬菜。來自章丘的菜農王良峰的菜攤上，擺放著幾捆細細的大蔥，雖然要價3元/斤，但這種蔥白瘦弱且沒有多少蔥葉的大蔥，得到不少市民的歡迎。
面對如今瘋漲到6元/斤的蔥價，王良峰非常后悔年前沒有多留些過冬蔥。章丘大蔥一般在11月上市銷售，春節之前爭取將采摘的售完，只有少部分留在地里過冬等待第二年繼續上市。由于供需的不平衡，蔬菜市場時常會出現“大小年”的現象，以大蔥為例，由于供過于求的影響，2011年春天的蔥價出現過不小幅度的下跌，“一斤也就賣幾毛錢”。
怕今年還賣不出好價錢，王良峰在2011年縮減了大蔥的種植面積，外加秋冬持續的低溫陰雨天氣，大蔥的收成也不理想，年底王良峰地里產出的大蔥數量只是前一年的三分之一。“真是不種什么，什么就漲價。”王良峰嘆了一口氣說，年前的大蔥價格還算正常，批發價基本沒突破1元/斤，趁著蔥價沒有下跌，他把能賣的大蔥基本都出售了，“生怕砸在手里”。但過年之后，低溫造成的本地菜減產卻逐步推升了市場的菜價。
蔥價的上漲著實出乎王良峰的預料，不想錯過這波行情的他只好把該在4月中旬長葉的過冬蔥提前刨了出來，推向了市場。他說，這種小蔥本該等到5月份再賣的，但現在地里只有這個，市場又缺蔥，雖然賣相不好，但好歹能掙個辛苦錢。
“等到5月份萬一大蔥扎堆，說不定蔥價又該下跌了。”對于地里明年該種什么菜，王良峰這樣的菜農只能靠今年的菜價來決定。比如今年蔥貴，地里就會多種些蔥，可種蔥的一旦扎堆，第二年的供過于求又會拉低大蔥的價格。很多時候菜農都處于一種跟著市場價格跑的狀態，但因為信息的不對稱和滯后性，總是晚市場半拍。于是，農產品價格就掉進了一個忽高忽低的循環里。本報見習記者 張頔
