中新社香港1月18日電 (記者 李焯龍)距離農歷新年不足一個月，香港的家庭主婦也開始花盡心思，購買食材，為家人準備豐富的年夜飯。18日，第7屆“本地漁農美食迎春嘉年華”在香港揭幕，“綠色”健康食材隨處可找，為各家庭主婦提供迎接農歷新年的健康良方。
第7屆“本地漁農美食迎春嘉年華”由香港本地漁農美食迎春嘉年華籌委會、香港特區政府蔬菜統營處和魚類統營處合辦，18日至20日在香港旺角花墟公園舉行，免費入場。場內合共提供逾300個攤位，集合了香港美食及優質漁農產品，用以推廣香港出品的優質漁農美食。
18日正午，花墟公園內入口人頭涌現，大部分都是家庭主婦、老人家，有的拉著手推車，有的拿著一包包蔬菜、鮮魚和小吃，慢慢地在公園內東逛西逛。
“有機疏菜攤位區”傳來陣陣清新大自然氣味。“過來試嘗新鮮的有機白蘿卜，”一名參展的農場負責人，把一片片白蘿卜交到參觀的香港市民手上。“味道很清甜啊！”一位頭發斑白的老人家淺嘗后說，順手又把另一片白蘿卜放到孫子的口中。
“新年用有機白蘿卜做蘿卜糕，味道一定會很新鮮，”在香港大埔設農場的負責人傅先生對中新社記者說，有機白蘿卜與普通白蘿卜的分別，是它們的種植方法全部也是天然，譬如用上花生麩和骨粉等有機物料，謝絕化學農藥，令白蘿卜不會有刺喉的味道，每個白蘿卜都要花上3個月才有收成。
是日，公園內，一個在香港元朗米埔設有機魚養殖區的參展商行政及財務經理楊瑞平對記者說，“今日帶了百多條有機寶石魚來這里售賣，12時半左右已經賣光，反應超乎預期。這些魚不會受到基因改造物料和化學藥物污染。”
“這些羅馬菠菜都是用水種出來，大家可以在家當‘城市農夫’。”公園內除了能購買新鮮的食材外，也可以買到一盆盆水種的疏菜，放到家中慢慢等待收成，然后在新年親嘗自己的農作物。
“種植其實很好玩！”攤位負責人劉迪新對記者說，這些菠菜全由普通清水種植，大家可以安坐家中，只需在水中加入含有天然礦物鹽的營養液，幷把之放在可照陽光的窗臺上，約4至7個星期就會有收成，“清潔無蟲，省時省工。”
香港市民黃太大表示，“每年都是‘鮑參翅肚’，所以今天我買了很多新鮮疏菜，稍后便會回家試做菜式，如果味道很好，今年就會以‘綠色’食材做團年飯。”
據大會介紹，這個嘉年華自2007年初舉辦以來，每年均吸引超逾10萬香港市民進場。
