食品價格的波動對物價的影響至關重要。而作為主要食品，豬肉在物價的波動中無疑扮演著重要角色。預計2013年二季度豬肉價格同比將出現上漲態勢，這將在一定程度上推高消費者物價指數。
2012年下半年以來，國內物價總體呈現較為穩定的波動態勢。特別是進入7月份以后，物價同比增速在2%左右，7、8、9月份，物價水平分別為1.8%、2.05%和1.9%。
通過對歷史的消費者物價指數(CPI)同比數據分析發現：在物價大幅上漲階段，食品價格的波動起到了至關重要的作用；而在物價低位運行階段，食品價格則起到穩定物價的作用。作為食品的主要構成部分，豬肉在物價的波動中無疑扮演著重要角色。
食品及豬肉價格波動沖擊CPI
目前，在居民的消費結構中，食品消費仍是最重要的部分，占居民消費的比重30%左右。食品價格的波動對物價的變動具有重要的意義。食品中，豬肉占比為10%左右，再加上其價格波動幅度較大，豬肉價格波動對食品價格乃至CPI走勢都影響很大。
物價上漲時期：豬肉價格與物價“齊飛”
2007年8月~2008年7月，物價飛速上漲，同比在6%以上，特別是2008年2月份達到了8.7%的歷史高點。而此階段，也正是食品價格飛速上漲時期，同比漲幅超過了15%。食品價格的上漲對整個物價上漲的貢獻率在80%左右，最高的月份達到87%以上。這段時間生豬及豬肉價格處于上漲周期，2008年3月份，達到峰值，生豬出欄價格為17.17元/公斤，鮮豬肉批發價格達到22.8元/公斤，豬糧比價接近10：1，養殖戶進入最佳盈利時期。
同樣，2011年物價高位運行時期，特別是2011年6~9月，物價總指數超過5%，食品價格對整個物價的貢獻在70%左右，此時，也正是豬肉價格大幅上漲階段，商務預報數據顯示，鮮豬肉批發價格同比漲幅為50%~60%。
物價下跌時期：豬肉價格對物價影響減弱
2006年1~11月，物價同比在2%以內運行，此時的食品價格漲幅基本上在3%以內，對CPI上漲的貢獻為40%左右，此時的豬肉市場正受供給過多影響，價格處于歷史低谷。
2012年以來，CPI同比增速進入下跌通道，2012年5月跌破3%，7月跌破2%。近期物價上漲幅度減弱主要歸功于食品價格漲幅收窄。食品價格的同比漲幅由去年10%以上下跌到近幾個月的3%左右，食品價格對CPI的貢獻也有之前的80%下降到40%~50%。
未來生豬市場總體低迷
豬肉價格或將進入下跌周期
2004年8月以來我國生豬價格主要經歷了兩個周期：
周期一(2004年8月-2008年2月)：波峰在2004年8月，波谷在2006年5月，周期長度42個月，其中處于下降期21個月，上漲期的21個月；
周期二(2008年2月-2011年6月)：波峰在2008年2月，波谷在2009年10月。周期長度40個月，其中，處于下降期20個月，上漲期的20個月。目前生豬價格從2011年6月份以來，處于下降的周期，不排除由于節日期間的短暫回調(例如2009年年底至2010年年初)。
根據歷史周期推算，預計2013年的2-3月份豬肉價格將探底，之后可能會進入上漲的通道。
生豬供給仍將較為充足
國家統計局數據顯示，今年前三季度，豬牛羊禽肉產量5728萬噸，同比增長5.0%，其中豬肉產量3754萬噸，增長5.2%。生豬存欄46822萬頭，同比增長1.9%；生豬出欄49298萬頭，增長5.1%。從目前數據情況看，市場供給充足。
農業部數據顯示，2012年8月底，生豬存欄環比增加0.9%，母豬存欄環比增加0.4%，母豬所占生豬存欄比重為10.64，仍處于較高水平。根據農業部歷史數據推算，2011年下半年到2012年年初，母豬的存欄量呈現趨勢性上漲態勢，2012年2月份以后，母豬存欄量穩定在4950萬頭左右。由于母豬的存欄將直接影響到未來10~12個月生豬的出欄量，預計2013年2月份之前，生豬市場供給總體將呈穩步增加態勢，考慮到市場的調節作用，生豬出欄量增速較為緩慢。之后，生豬供給將穩定。
季節因素影響豬肉消費
我國豬肉消費特點是，冬季消費量較多，夏季消費量較少。根據調查顯示，5、6、7、8月份為豬肉消費淡季，約占全年消費總量的27%；3、4、10、11月為平季，約占32%，12、1、2、9月為旺季，占41%。從生豬價格的季節波動分解圖中可以看出，
不考慮生豬價格的趨勢波動和循環波動，每年的4月份基本上是全年的價格低點，10月份是次低點。每年的1月份和12月份是高點，8月份是次高點。根據生豬市場價格波動周期、市場供給和市場需求情況來看，2013年一季度之前，生豬價格將總體呈現下跌態勢，節假日期間(今年12月底到2013年一月初)價格可能出現小幅回調。二季度之后，生豬市場進入需求淡季，大幅上漲可能性不大，預計豬價可能以震蕩為主，二季度之后，綜合考慮以上因素，生豬價格有望反彈。
拉低還是推漲？
今年以來CPI增速的持續下降，一方面受當期本身市場的供需因素的影響；另一方面也是因為2011年物價水平較高，使2012年物價同比水平增速下降，2012年四季度，這種因素將逐漸減弱。豬肉的同比變化情況也存在類似特點，因此，四季度豬肉價格會繼續下降態勢，但降幅會逐漸縮小，對物價的拉低作用減弱。
2013年一季度，如前分析，豬肉價格將環比呈下降態勢。但是從同比情況看，由于2012年一季度豬肉價格開始下跌，2013年一季度豬肉價格同比降幅不會很大，預計在10%-15%，拉低物價0.3-0.45個點。2013年二季度，豬肉價格將可能出現反彈，考慮到2012年二季度，豬肉價格降幅加快，2013年二季度豬肉價格同比將出現上漲態勢，一定程度上推動CPI的上漲。
除了豬肉作為食品類的典型代表品對物價的影響外，還有其他一些因素不可忽視：國際大宗商品價格仍存在上漲風險，國內輸入型通脹壓力將增大；2013年投資可能升溫，這樣將拉動總需求；勞動力成本進一步上升。預計2013年，進入二季度以后，國內物價上行壓力將逐漸增大。(作者 劉艷芳)
