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<p align="center"><img src="http://images.china.cn/attachement/jpg/site1000/20111121/4437e64c7e511034474338.jpg" alt /></p>
<p class="pictext" align="center"><font face="楷體_GB2312">年關(guān)將至，很多市民都提前訂好了年夜飯</font></p>
<p> 深圳年夜飯預(yù)訂提前“火爆” 許多口碑好的餐館年夜飯預(yù)訂已經(jīng)“過半”</p>
<p> <strong>關(guān)注預(yù)訂年夜飯</strong></p>
<p> 雖然距離2012年龍年春節(jié)還有兩個(gè)多月的時(shí)間，但鵬城的年夜飯預(yù)訂已經(jīng)開始火爆起來。記者昨日(20日)走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，全市許多口碑好的餐館年夜飯預(yù)訂已經(jīng)“過半”，部分高檔餐館年夜飯大包房早已經(jīng)“有主”，甚至“一房難求”。</p>
<p> 記者同時(shí)發(fā)現(xiàn)，由于今年CPI的持續(xù)上漲，深圳各酒店的年夜飯價(jià)格也普遍上漲一成，部分菜式的價(jià)格上漲了近三成，而且絕大多數(shù)酒店的年夜飯都設(shè)定了最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，千元以下的年夜飯已經(jīng)很難尋覓。對(duì)于這一現(xiàn)狀，有的市民已經(jīng)開始早早準(zhǔn)備，或是提前下訂，或是四處團(tuán)購(gòu)，也有的習(xí)慣在外吃年夜飯的市民則開始考慮重操碗勺，“回歸”家庭，做一頓美味實(shí)惠的年夜飯。</p>
<p> 記者近日走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，今年餐館年夜飯的預(yù)訂已經(jīng)提前“開戰(zhàn)”，部分高檔餐館年夜飯大包房早已經(jīng)“有主”，甚至“一房難求”。</p>
<p> <strong>餐館：年夜飯預(yù)訂已超6成以上</strong></p>
<p> 龍年春節(jié)來得早，而作為春節(jié)“重頭戲”的年夜飯，今年也預(yù)訂的特別早。記者昨日踩點(diǎn)深圳多家大型食肆發(fā)現(xiàn)，許多餐館從今年10月起就開始接受年夜飯的預(yù)訂，在短短不到一個(gè)月的時(shí)間里，年二十九、年三十的年夜飯已經(jīng)預(yù)訂的十分火爆，有的已經(jīng)“滿額”。</p>
<p> “除夕晚餐至少都被預(yù)訂了六成以上，尤其包房幾乎間間餐館都最先被預(yù)訂，而且這些訂單，全部都是交了訂金才可留位，要不根本不做預(yù)留。”據(jù)潮江春的孟小姐介紹，除了年三十外，年二十九的年夜飯預(yù)訂也十分火爆，“我們的大堂總共可以容納42桌，年二十九這天，已經(jīng)大部分都被公司預(yù)訂準(zhǔn)備年夜會(huì)，其中有一半左右都是單位年會(huì)聚餐或是商務(wù)宴請(qǐng)，甚至還有婚宴。”</p>
<p> 而在勝記、天天漁港、西西貝莜面村等傳統(tǒng)口碑較好酒店，年夜飯的預(yù)訂都已經(jīng)“過半”，部分酒店的豪華包房、大包房在年三十晚上已經(jīng)是“一房難求”。家住花園城的曾先生向記者表示，“我們家每年都在花園城的勝記里吃年夜飯，這里的年夜飯一直也備受周邊居民熱捧，可我發(fā)現(xiàn)今年的預(yù)訂特別早，現(xiàn)在想要個(gè)數(shù)字好點(diǎn)、環(huán)境好點(diǎn)的包房已經(jīng)沒有了。”</p>
<p> <strong>價(jià)格：普遍比去年上漲一成左右</strong></p>
<p> “今年年夜飯的價(jià)格要普遍比去年漲10%左右，主要上調(diào)的原因還是因?yàn)橛捎谖飪r(jià)、人員工資上漲。”羅湖區(qū)春風(fēng)路一家大型餐館的工作人員向記者介紹說，特別是于今年豬肉、糧油等農(nóng)副產(chǎn)品及能源均大幅提價(jià)，以及勞動(dòng)合同法規(guī)定節(jié)假日三倍工資增加人力成本，導(dǎo)致今年團(tuán)年飯的價(jià)格也相應(yīng)水漲船高。</p>
<p> 南山花園城勝記酒樓咨客部負(fù)責(zé)預(yù)訂的曾先生向記者介紹，龍年年夜飯?jiān)谏蟼�(gè)月已經(jīng)開始接受預(yù)訂，而今年的價(jià)格也確實(shí)上調(diào)了一成左右。服務(wù)費(fèi)還是和以往不變，但是具體每桌預(yù)訂的起點(diǎn)費(fèi)用不一樣了，如去年大堂人均最低基本消費(fèi)是200元，而今年人均最低消費(fèi)則漲到為230元。</p>
<p> 海岸城的潮江春酒家的價(jià)格也比去年略升一些，據(jù)該酒樓負(fù)責(zé)預(yù)訂年夜飯的孟小姐介紹，今年預(yù)訂一桌基本的年夜飯價(jià)格大概是每桌3000元，這只是單純的菜價(jià)，不包括酒水。“這個(gè)價(jià)格相比去年確實(shí)也上漲一些，但是物價(jià)、人工都貴過去年，所以漲價(jià)顧客也能理解。”</p>
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<p> <strong>檔次：2000元標(biāo)準(zhǔn)最受歡迎</strong></p>
<p> 記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，深圳龍年年夜飯的價(jià)格大致分為三個(gè)檔次，分別是800元-1200元、1500元-2000元和2500元以上。在深圳多家餐館從事大堂經(jīng)理的鐘先生告訴記者，就這三個(gè)檔次來看，第一個(gè)檔次的餐館規(guī)模很小，席位也不多，因?yàn)榍г韵碌哪暌癸堅(jiān)谏钲诜浅ｋy覓；而第二個(gè)檔次年夜飯是最為普遍，也是預(yù)訂率最為火爆的，如果下手晚了也會(huì)訂不上的；第三個(gè)檔次的年夜飯則屬于中高檔價(jià)位，一般會(huì)比較充裕的，只要提前一周預(yù)訂即可，因?yàn)楫吘惯@個(gè)價(jià)位普通老百姓家庭不容易接受。</p>
<p> 而新桃園酒樓的工作人員也告訴記者，就以往經(jīng)驗(yàn)來看，盡管他們每年都會(huì)推出了一些高檔的年夜飯，但八成以上的市民還是選擇3000元以下的標(biāo)準(zhǔn)，而價(jià)格在5000元以上的年夜飯幾乎是無人問津。</p>
<p> <strong>變化：有機(jī)菜成年夜飯新寵</strong></p>
<p> 那么，今年的年夜飯又有哪些“新意”呢？記者在采訪中特意留意的今年年夜飯的菜式特點(diǎn)，隨著市民健康意識(shí)的不斷提高，今年許多餐館都推出了一系列有機(jī)菜式，雖然價(jià)格翻了一番，不過勝在食材夠天然、營(yíng)養(yǎng)好，而預(yù)訂年夜飯的市民對(duì)這一做法也表示贊成和歡迎。</p>
<p> “有機(jī)食品對(duì)中國(guó)消費(fèi)者來說依然是一個(gè)新的事物，但我們用了也算是對(duì)食材的革新。我們這些新菜都是用有機(jī)食材配以簡(jiǎn)單的調(diào)料，用最原始的方式烹調(diào)的。”勝記的曾先生對(duì)記者說，“畢竟是中國(guó)最隆重、最傳統(tǒng)的春節(jié)，所以很多顧客都不是太在意價(jià)格，反而更樂意品嘗健康新式的菜式。”</p>
<p> 曾先生還特別為記者介紹了一款清炒有機(jī)小白菜，“你看，它的價(jià)格雖然比普通小白菜翻了一倍，但因?yàn)橥耆珱]有濃煙，嘗起來味道特別鮮甜爽口，所以很多顧客愿意為家里的老人和孩子點(diǎn)這道更健康更鮮美的有機(jī)蔬菜。”</p>
<p> 消委會(huì)：預(yù)訂年夜飯最好用書面方式約定細(xì)節(jié)</p>
<p> 業(yè)內(nèi)人士向記者表示，由于春節(jié)是酒店餐館的黃金期，因此多數(shù)會(huì)出現(xiàn)超負(fù)荷接待，最常見的問題就是菜單名稱過于花哨，服務(wù)質(zhì)量打折等。</p>
<p> 深圳市消委會(huì)提醒廣大消費(fèi)者，預(yù)訂年夜飯和宴席，首先要選擇信譽(yù)好的酒店和餐館，特別是要學(xué)會(huì)拒絕部分酒店的“霸王條款”；其次，一定要和商家確定消費(fèi)細(xì)節(jié)，最好用書面方式約定，其中包括酒席位置、開席和結(jié)束時(shí)間、有沒有額外的服務(wù)費(fèi)、能不能自帶酒水等等；此外，應(yīng)注意保留證據(jù)和保存好消費(fèi)單據(jù)，消費(fèi)者一旦權(quán)益受侵害便于投訴。</p>
<p> <strong>市民：考慮“重操碗勺”自己打造年夜飯</strong></p>
<p> 對(duì)于年夜飯價(jià)格的上漲，不同的市民有不同的應(yīng)對(duì)“招式”。在坂田某科技公司上班的鐘小姐對(duì)記者說，從去年開始，她就為全家在網(wǎng)上團(tuán)購(gòu)年夜飯了，“主要還是因?yàn)閮r(jià)格便宜不少，而且也不用擔(dān)心一位難求。”鐘小姐說，“今年也準(zhǔn)備繼續(xù)在網(wǎng)上團(tuán)購(gòu)，窩窩團(tuán)和美團(tuán)網(wǎng)是我的首選，雖然目前年夜飯的團(tuán)購(gòu)還不是很多，但我已經(jīng)開始關(guān)注了。”</p>
<p> 而市民顏小姐為了圖個(gè)舒適，一直以來都“崇尚”和全家人在外吃年夜飯。“我今年跑了幾家酒店后，發(fā)現(xiàn)年夜飯價(jià)格確實(shí)漲得有些離譜，所以決定重操碗勺，今年就在家里吃，也算是換個(gè)新鮮的方式吧！”顏小姐笑著說，“不過，家里人聚起來很多，我可不想太忙太累，所以還是決定在網(wǎng)上購(gòu)買半成品的年夜飯回家。不僅食材配備齊全，還有簡(jiǎn)單易操作的烹飪方式，也算是一舉兩得了。” (記者 阮曉光 龔夷菲)</p>
