冬季將至，阿膠等應季滋補品開始受到青睞。（記者王維宣攝）
部分阿膠摻假 可從形狀、質地、氣味、包裝入手挑選
今年，阿膠消費大省廣東的消費者可謂先憂后喜：先是迎來“漲聲一片”，年初東阿阿膠提價10%、接著近期同仁堂提價約20%，而據藥店反饋稱，福牌阿膠也在醞釀將價格上揚10%。但喜的是為了搶占市場，各大品牌價格實際上可謂“明漲暗降”。
廣州阿膠打“優惠戰”
記者從同仁堂處證實，其近日提高了阿膠塊出廠價及零售價約20%，零售價從之前的570元/斤一躍而至690元/斤，而東阿阿膠目前的零售價則為825元/斤，福牌阿膠目前為610~680元/斤，華信阿膠為380元/斤。
雖然阿膠價格年年漲，但今年幾大品牌為了搶市場，卻都有點“明漲暗降”的意思。
“購買一斤幾百元的阿膠就可以贈送價值七八十元的輔料，這些都是廠家配合藥店在進行的促銷返利活動，而且輔料都是實實在在透明包裝一大袋，很多消費者掂在手里就覺得受用。”廣州某連鎖藥店負責人告訴本報記者。
“品牌阿膠始終存在供需不平衡的現象，價格也是一漲再漲。目前正值旺季，除了廠家適當讓利外，價格不會出現大幅跳水。”一位業內人士分析認為。
百元以下的難含驢膠
一位業內人士告訴記者，目前全國大約有上百家企業在爭奪阿膠市場，因多為“食字號”產品，所以成分、療效的把關不似藥物般嚴格嗎，“市面上摻假的產品不少，畢竟驢皮產量有限。”
據專家介紹，挑選阿膠塊首先應看形狀，正宗的阿膠是呈琥珀色或棕黑色的長方形扁塊，塊型平整，邊角齊整，表面光澤，且對光透視時，阿膠塊的邊緣呈半透明樣。
其次，碎開時真偽也有差別，真阿膠是用驢皮熬制而成的膠塊，質地比較脆，用手拍擊就可以將它碎開。且小塊的阿膠放入熱水中，半小時之內就會溶化。一旦再將溶于熱水中的阿膠冷藏，會結成果凍狀。而假阿膠則存在質地不脆、久溶不化，且冷藏后難以成形等問題。
氣味也是關鍵，真阿膠溶于熱水后，會散發出膠香味，而假阿膠的味道是腥臭或是無味的。
“價格在百元以下的很難含驢膠，因為光成本都不止這個價。”一位業內人士向本報記者坦言，保險起見，建議市民還是優先考慮購買品牌阿膠產品，務必核對防偽碼以檢驗真假，“正宗的品牌阿膠，其包裝都印刷精美，圖案清晰。消費者要相信第一感覺，如果拿在手上總覺得奇怪但又說不出，建議先別買。”
例假期吃阿膠
適得其反
“阿膠比較適合陰虛、氣血不足的人群服用，它并不‘重女輕男’，部分男性也需要補血。”武警醫院耳鼻喉研究所中醫科龍目恒教授說。他提醒，女性經期時不能吃阿膠，不然可能導致經血過多。
專家指出，“內熱”人群都不宜服用阿膠類補品，否則會出現痰多、上火、大便干燥。消化功能不好的人服用阿膠，不但吸收不了阿膠內的滋補成分，還可能引發腹痛、腹脹、消化不良癥狀。(文/表 記者 涂端玉）
