“五一”小長(zhǎng)假，遠(yuǎn)游時(shí)間不夠，市內(nèi)景點(diǎn)又大多人山人海，約上親朋好友去戶外自助燒烤是個(gè)不錯(cuò)的選擇。而這讓一些旅行社、超市，甚至是串店看到了商機(jī)，小長(zhǎng)假期間，戶外自助燒烤一日游達(dá)到了爆棚，還有人打算專門注冊(cè)公司，承接戶外燒烤派對(duì)。
自助燒烤一日游火過往年
沈陽(yáng)某自助燒烤一日游項(xiàng)目負(fù)責(zé)人告訴記者，剛剛過去的“五一”小長(zhǎng)假，位于撫順高灣的燒烤場(chǎng)平均每天接待300人。該負(fù)責(zé)人表示，他的自助燒烤一日游項(xiàng)目只在周末和節(jié)假日發(fā)團(tuán)，還提供CS對(duì)抗、打麻將、釣魚等休閑娛樂項(xiàng)目，每人收費(fèi)80元，“這個(gè)價(jià)位對(duì)于工薪階層完全可以接受，旅游、燒烤兩不誤，成為非自駕游一族熱衷的休閑方式。”
某CS俱樂部推出自助燒烤項(xiàng)目?jī)赡陙恚衲陥?bào)名尤為火爆。負(fù)責(zé)人李女士表示，“五一”期間開放了位于沈陽(yáng)東南部的一個(gè)燒烤場(chǎng)，提供48元(牛肉)和60元(羊肉)兩個(gè)價(jià)位的燒烤自助套餐，“盡管這個(gè)價(jià)格要高于同類項(xiàng)目的報(bào)價(jià)，但因?yàn)槲覀內(nèi)獯浾鎯r(jià)實(shí)，剛過去的這個(gè)小長(zhǎng)假還是接待了300人左右。”
李女士說：“今年的自助燒烤旅游確實(shí)較往年火爆，每天都有數(shù)十人打電話咨詢，‘五一’后俱樂部決定在蘇家屯再開放一個(gè)燒烤場(chǎng)，并對(duì)團(tuán)體報(bào)名的游客提供接送服務(wù)。”
串店代賣烤串半成品
記者在樂購(gòu)、家樂福等超市看到，燒烤用具、原料、休閑食品的銷售格外紅火。一超市負(fù)責(zé)人告訴記者，近期由于學(xué)校春游、家庭踏青、朋友聚會(huì)郊游等活動(dòng)增多，帶動(dòng)了銷售量。“像烤架、木炭、串棍、油刷這類商品，平常很少有顧客購(gòu)買詢問的。上周以來可以說是迎來了一個(gè)小高潮。賣得最好的一天，做了8000元左右的銷售額。”
而不光超市看到了戶外燒烤的商機(jī)，連一些串店也想沾光。二經(jīng)街一家串店就代為加工各種烤串的半成品，各類肉串、肉筋、雞翅等各種燒烤用品都能加工。店里的伙計(jì)告訴記者，現(xiàn)在不少單位出去聚餐都選擇戶外燒烤，自己穿串實(shí)在穿不過來，就直接到店里買些半成品直接烤，一般花費(fèi)不會(huì)超過200元。“有時(shí)我們還會(huì)推掉一些，要不店里來客人多串就不夠賣了。”
除此之外，戶外用品也開始進(jìn)入銷售旺季，防風(fēng)速干風(fēng)衣、涉水鞋、帳篷、充氣墊、折疊椅、防潮墊等戶外用品，都在準(zhǔn)備戶外燒烤的市民采購(gòu)清單之列。
注冊(cè)公司承辦燒烤派對(duì)
有車一族的黃先生自打加入了車友會(huì)，就經(jīng)常組織車友會(huì)的朋友AA制聚餐，“我愛玩，經(jīng)常組織朋友聚餐，最近他們迷上了燒烤，我說那我來吧，搞個(gè)戶外燒烤聚會(huì)。”這次燒烤派對(duì)，朋友們不僅能在輕松自在的環(huán)境中聊天、嬉鬧，一邊欣賞郊外美景，一邊自給自足的享受美食。此后，不少人找黃先生操辦聚會(huì)。“假如你們家有一小院，在院里就能辦。要是沒有，到郊外找塊空地也行。”黃先生說，他那自備有餐具、桌椅、烤箱，從采購(gòu)，食品初加工，主食提供等一連串環(huán)節(jié)都能“代勞”。
辦著辦著，黃先生從中看到商機(jī)，他告訴記者，他打算注冊(cè)個(gè)公司，專門承擔(dān)戶外燒烤派對(duì)，前期主要是培養(yǎng)市場(chǎng)，隨著派對(duì)規(guī)格的提升，利潤(rùn)也就自然就高，接近三四成。“我聽朋友說，北京、上海就有類似的公司，承接有一家公司的自助餐，80人每人150元的標(biāo)準(zhǔn)，就可賺兩三萬元。另外，還可增加一些娛樂的東西，比如一些高檔的可以請(qǐng)演藝人士來演出，普通的也可把汽車音響利用起來，放些音樂。”（記者 高薇）
