2012年對于云南的咖啡產業來說是特殊的一年，2月開始，云南咖啡價格持續下滑，咖啡種植戶慌了，部分咖啡豆滯銷了。云南咖企聯手救市，將咖啡收購價控制在了成本線上。
經過近60年的發展，云南省已成為全國最大的咖啡豆生產和出口基地，盡管目前仍停留在起步階段，但種植面積首次突破100萬畝大關，預示著云南咖啡產業又堅實地向前邁進了一步。
為確保云南省咖啡產業快速、健康、有序發展，云南省咖啡行業協會攜同昆明善策機構對云南的咖啡產業進行系列調研采訪。
2012年9月22日，調研采訪組來到云南咖啡主產區之一的德宏州，對德宏州咖啡產業進行詳細了解。
德宏州咖啡產業快速發展
近年來，德宏州委州政府高度重視咖啡產業發展，以后谷為首的咖啡企業迎來了發展的春天，德宏州咖啡產業發展形成了完整的產業鏈。
德宏州是云南省咖啡種植最早的區域之一，據史料記載，德宏州弄賢村咖啡種植歷史已經上百年，德宏州還擁有中國最大的咖啡種子基因庫，后谷咖啡就是在德宏州成長起來的典型咖啡企業。近年來，后谷咖啡在種植基地建設、初加工以及精深加工方面取得了長足的發展。后谷咖啡品牌成長迅速，目前已經被業內公認為中國本土咖啡第一品牌，從扎實的基地建設、具有領先水平的精深加工建設到品牌市場，后谷咖啡形成具備很強的競爭實力的完整產業鏈。
2008年5月底，后谷咖啡建成了當時中國最大的速溶咖啡生產線，一舉改變了云南咖啡以原料出口的粗放型格局，使云南咖啡產業從種植走向了精深加工。2010年5月，后谷一鼓作氣又投資建設完成了1萬噸速溶咖啡生產線，這為德宏州咖啡產業帶來強勁的發展動力。
種植面積突破100萬畝
云南咖啡曾經僅依賴出口在世界咖啡格局中默默無聞，隨著云南區位優勢的日益明顯和上乘的咖啡品質，如今在世界咖啡版圖上占有一席之地，云南的咖啡即代表了中國咖啡。
據云南省咖啡行業協會統計，截至2011年底，云南省咖啡種植總面積為91.974萬畝，其中，主要的三大產區普洱市、德宏州、保山市咖啡種植面積分別為43.7925萬畝、18.2505萬畝、15.09萬畝。
今年8月底，云南省咖啡行業協會會同有關單位和部門對云南省咖啡種植面積作了詳細調研，目前，云南咖啡種植面積已經超過100萬畝，提前完成了《云南省咖啡產業發展規劃(2010-2020)》中到2015年全省咖啡種植面積達100萬畝的目標。
咖農、咖企積極備收
隨著近幾年云南咖啡產業的迅猛發展，制約云南咖啡產業發展的短板不斷凸顯。為避免今年4月咖啡豆滯銷事件的重演，云南省咖啡企業、咖啡種植戶必須未雨綢繆，保證本季采收順利進行。
云南的咖啡產業從上世紀50年代開始規�；N植，尤其是上世紀80年代之后，云南咖啡走上了市場化道路。市場情況好的時候，云南咖啡的種植面積擴大，價格不好時咖農砍掉咖啡樹，種植其他作物。這不僅影響咖農種植積極性，同時也不利于云南咖啡產業健康發展。所以走深加工之路爭奪話語權將是行業未來發展之路，也就是在咖啡收購價低迷的時候，云南咖啡企業能夠影響國際咖啡期貨收購價。
值得一提的是，德宏后谷咖啡作為云南咖啡行業的龍頭，擁有全國最大的速溶粉生產線，在應對國際咖啡價格下跌等影響時，能在一定程度上及時消化云南本土的咖啡豆，不致影響咖農的種植積極性和損害咖啡種植戶的利益。
云南咖啡價格除受國際咖啡期貨收購價的影響外，也要從自身找原因，導致年初的滯銷風波中，有一個因素值得咖農反思：過早采摘尚不成熟的咖啡果、倉儲條件達不到標準等原因導致咖啡豆質量下降。
國際咖啡價格走勢不容樂觀
據巴西農業部稱，作為全球最大的咖啡種植國和出口國，巴西2012-2013年度的咖啡產量有望再創新高，達到5100萬袋左右(每袋60公斤)。盡管巴西咖啡產量增高，但業內人士認為，咖啡的全球價格不會因此而大幅下跌。因受強降雨影響，全球咖啡主產國哥倫比亞今年的咖啡產量將連續第四年低于預期，國際市場咖啡價格出現大幅飆升。
據美國農業部預測，2012-2013年咖啡收獲季，越南咖啡產量約達224.5萬包(每包60公斤)，同比增長7%。盡管咖啡銷售量上升，將達183萬包，但由于咖啡種植戶囤積惜售，待價而沽，咖啡豆售價將比現價2060美元/噸(越南國內價)還會上漲。
云南咖啡雖還未到采收季節，但根據當前紐約期貨價格估算，今年云南咖啡的收購價有望達到25元/公斤。(記者 馬蕊 馬楊梅)
