職工月收入平均增加超過300元，漲幅約22%，職工流動(dòng)率下降至4%。在今天舉行的武漢市餐飲行業(yè)工會(huì)聯(lián)合會(huì)成立大會(huì)上，武漢市總工會(huì)首次披露了自2011年該市餐飲行業(yè)開展工資集體協(xié)商以來集體合同的落實(shí)情況。
武漢市餐飲行業(yè)服務(wù)員平均工資曾長期在千元左右徘徊，處于該市“地板工資”水平。2011年上半年，該行業(yè)職工方和企業(yè)方首次開展工資集體協(xié)商并簽訂集體合同。這份涵蓋4萬家企業(yè)，宣稱為45萬名職工“加薪”的集體合同在國內(nèi)外產(chǎn)生了強(qiáng)烈反響，被譽(yù)為“武漢樣本”。合同同時(shí)也引發(fā)了人們對“紙上的權(quán)利”如何落實(shí)的期待。
今天，武漢向公眾交上了答卷。由市總牽頭的工作組于7月對80家餐飲企業(yè)和800名職工代表進(jìn)行走訪，檢查集體合同落實(shí)情況。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，與開展工資協(xié)商前相比，94%的職工工資達(dá)到或高于協(xié)商確定的最低工資標(biāo)準(zhǔn)，職工月收入平均增長超過300元，漲幅約22%；社保繳納率提高到62%；勞動(dòng)合同簽訂率大幅提高，達(dá)到96%；行業(yè)職工流動(dòng)率由平均8%下降至4%以下，企業(yè)市場競爭力進(jìn)一步提升。
小餐館、小門店一直被認(rèn)為是集體合同執(zhí)行的難點(diǎn)。在此次接受調(diào)查的80家企業(yè)中，雇工在3人以上的小微餐飲企業(yè)占到54家。記者隨機(jī)對武漢市總附近的3家小餐館進(jìn)行了走訪。永和豆?jié){快餐店配菜員阮瑤1個(gè)月能拿到1700元，一家只有3名職工的熟食店職工月薪為2200元，而規(guī)模稍大的“美味故事”酒樓門口則擺放著點(diǎn)菜工月薪1600元到2500元的招聘廣告。
在擁有約3000名職工的“老漢口”酒樓門口，迎賓員李鳴用一口帶著東北味兒的普通話告訴記者：“工資合同咱聽說過，我的工資是實(shí)實(shí)在在漲了500元！現(xiàn)在我1個(gè)月能拿到3000多元。”
今年4月19日，該行業(yè)經(jīng)協(xié)商簽訂了新一年的工資專項(xiàng)集體合同。由于兩輪工資協(xié)商都是武漢市商貿(mào)金融煙草工會(huì)聯(lián)合會(huì)以“上代下”方式進(jìn)行的，餐飲行業(yè)職工和企業(yè)主要求成立行業(yè)工會(huì)的呼聲越來越高。在武漢市總指導(dǎo)下，今天，該市餐飲行業(yè)工會(huì)聯(lián)合會(huì)正式成立。
“餐飲行業(yè)工資集體協(xié)商抬高了行業(yè)整體工資水平，在客觀上也造成了企業(yè)用工成本的增加�！蔽錆h市商貿(mào)金融煙草工會(huì)聯(lián)合會(huì)主席周國華說，為幫助企業(yè)消化壓力，增強(qiáng)競爭力，新成立的餐飲行業(yè)工會(huì)聯(lián)合會(huì)將開展“互助共贏穩(wěn)增長、建功立業(yè)促發(fā)展”活動(dòng)，號召職工投入到“提服務(wù)、創(chuàng)新品、降能耗、保增長”活動(dòng)中來，與企業(yè)同舟共濟(jì)，共同發(fā)展。(記者 陳曉燕)
