記者17日從遼寧省食品安全委員會獲悉，遼寧將于近期出臺豆芽生產的地方標準，首次對全省范圍內的豆芽生產建章立制，嚴格規范。
據介紹，《遼寧省食品安全地方標準＜豆芽＞(征求意見稿)》近日已下發各市，并在遼寧省食品安全網公布，面向全社會征集群眾評論。記者在征求意見稿中看到，新標準在原料、水質、感官等7個方面對豆芽的生產流程進行了嚴格規定，并制訂了多角度的檢測規則和高水準的監測指標，力爭從各個角度保障“放心豆芽”的生產過程。
近年來，食品安全問題頻頻發生。2011年在沈陽發生“毒豆芽事件”，共查獲40噸有害豆芽，黑加工點日產量高達1000公斤，并曾在沈陽市蔬菜批發市場大量銷售。事件曝光后，一時間民眾紛紛“談芽色變”，對“放心豆芽”的呼聲和需求急劇高漲，豆芽生產的衛生情況也開始備受關注。
遼寧省衛生廳新聞辦相關工作人員表示，遼寧省在全國范圍內率先對豆芽制定農產品專項條規，既是對民眾健康負責任的表現，也是對食品安全監管體制的完善，讓有關部門在查處有害豆芽時有據可依。(彭卓)
