隨著春節的日益臨近，豬肉市場開始進入傳統的銷售旺季。根據四川省生豬監測預警系統監測的數據，從去年11月下旬起，在冬至香腸腌臘制品市場需求增量的帶動下，四川省生豬均價、豬肉零售價持續回升。為確保肉類市場供應，平抑市場價格，保障人民群眾肉類消費需求，四川省下達了2萬噸省級凍豬肉儲備出庫計劃，出庫時間為2012年12月28日~2013年2月8日。
據介紹，此次出庫的2萬噸凍豬肉是在2012年8月入儲。這2萬噸凍豬肉將以比市場價低5%~10%的價格，就地銷售給大型肉食品加工企業，用于深加工成肉制品后上市，并把握好出庫時間和節奏，避免影響豬肉市場穩定。此外，省商務廳、省發改委、省財政廳、省畜牧局四部門將組成檢查組，對儲備肉出庫執行情況進行不定期檢查。(記者 張艷玲)
