中央電視臺日前曝光麥當勞售過期食品后，引發(fā)社會對快餐連鎖企業(yè)食品安全的關注，昨天市衛(wèi)生局發(fā)出緊急通知，采取十項措施加強對快餐連鎖企業(yè)的食品安全監(jiān)管，違規(guī)企業(yè)將向社會公開曝光。
快餐連鎖企業(yè)點多面廣，消費量大，涉及千家萬戶的幸福安康。市衛(wèi)生局將加大監(jiān)督檢查力度，不僅短時間內全面監(jiān)督檢查快餐企業(yè)，今后監(jiān)督檢查也將加密頻次。
監(jiān)管重點是嚴禁餐飲單位違法添加非食用物質或采用非食品原料、回收食品作為原料加工菜品，嚴禁采購、加工、出售過期食品。凡發(fā)現(xiàn)涉嫌利用食品添加劑和食品調味料摻雜摻假、掩蓋食品腐敗變質，濫用食品添加劑以及使用非食用物質制作食品的行為，一律扣押涉嫌物品，查證屬實的從重處罰；涉嫌犯罪的，一律移送公安機關。
各區(qū)縣衛(wèi)生局將把監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)企業(yè)名單及其具體情節(jié)和受處罰情況向社會公開曝光，讓公眾知情。
本市餐飲企業(yè)目前實行衛(wèi)生量化分級，衛(wèi)生情況最好的為A級，其次為B級、C級。近期衛(wèi)生監(jiān)督部門將全面復核已經(jīng)量化分級的餐飲服務單位，將每次監(jiān)督結果與量化分級管理相結合，并向消費者公示每次監(jiān)督信息。(記者 方芳)
