塑化劑未消停瘦肉精又添堵 臺灣食品安全紅燈頻閃

塑化劑風暴之時，雖然臺北的超市掛出合格保證，仍無購買者上門。 記者陳曉星攝

　　美食是臺灣的賣點之一，今年卻屢屢爆發食品安全危機，塑化劑還沒消停，瘦肉精又出來添堵。8月3日，臺灣破獲歷年最大的一宗瘦肉精販賣案，警方在黑心商人位于嘉義的窩點起獲瘦肉精成品216公斤。據估算，這批瘦肉精摻入飼料后，可以供臺灣1/10的豬吃一年。

　　名牌也含瘦肉精

　　在臺灣，瘦肉精不是今年才有的新問題。所以，臺灣有明文規定，養豬戶使用含瘦肉精的飼料，可處4個月徒刑。瘦肉精對人體有害，會讓人出現惡心、頭暈、心悸、血壓上升等癥狀，但因為瘦肉精可以減少養豬成本，仍有人為利潤鋌而走險。

　　今年3月初，臺灣檢警對被驗出瘦肉精豬的云林縣展開調查，先后查訪180多名養豬戶，但豬農都堅稱只喂“蒜精”。最后，項目小組全天候監控大養豬戶，才在8月初終于破獲這件近幾年來最大的瘦肉精案。臺“農委會”估計，查獲的瘦肉精飼料和原料可喂5.4萬只豬，2010年已有50萬噸含瘦肉精的飼料流出，5萬頭豬吃下毒飼料后流向市面，黑心廠商從中獲暴利5000萬元新臺幣。

　　據臺灣媒體統計，2008年臺灣在養的豬約有45萬頭，也就是說，單這一批瘦肉精就污染了臺灣1/10的豬。而且抓獲的嫌疑人是慣犯，多年前就曾因賣瘦肉精被捕。

　　臺灣市面上的豬肉合格率據稱超過99%，從事實看，數據可靠性值得懷疑。令人寒心的是，專供學童的營養午餐也被驗出含瘦肉精，連知名品牌也不安全。臺“消保會”5月份公布，驗出5家廠商供應給6所小學的雞肉、貢丸被驗出含瘦肉精等禁藥，其中有4家還是ＣＡＳ（優良農產品證明標章）廠商，消息震驚各界。

　　CAS是臺“農委會”從上世紀八九十年代就開始力推的品牌，向來是“安全優質食品”代名詞，凡被授予CAS標章的食品便被認為安全無虞，深受社會信任，竟也未能免于瘦肉精污染。塑化劑還令人心有余悸，此時瘦肉精再次引爆島內食品安全信任危機。