1980年生，高雄人，廈門 “茶繽紛”連鎖茶飲店創始人

　　東南網-海峽導報1月26日訊（記者 燕子）2005年只身來到大陸發展時，方文杰只有25歲。他當時并沒有想到要開茶飲店，甚至沒有想到要長居廈門。幾年過去，方文杰“靈機一動”開出來的茶飲店不僅在廈門已有7家連鎖分店，業務也已經開拓到廣東、湖北等地，當初陪著他闖蕩大陸的未婚妻如今也已成為他相濡以沫的妻子。

　　初來乍到先不忙著開店

　　方文杰本身讀的是觀光科系，來大陸之前，已經在臺灣有多年吧臺、復合茶飲的從業經驗。但是2005年底來到大陸時，卻只是想到廣東幫朋友的忙，并沒有自己創業的規劃。他覺得大陸從市場到消費習慣，都與臺灣不同，需要時間來了解、考察。雖然身為年輕的80后，但方文杰有著非常成熟踏實的創業觀。

　　直到2008年，方文杰因為偶然的機會來到廈門，受到在廈開茶飲店的朋友啟發，才逐漸萌生了創立自己的茶飲品牌的念頭。但是自創品牌從無到有，并不是那么容易的事情。“一開始我們想要做品牌加盟，但是發現那樣需要有一個比較有力的團隊支撐。可當時就只有我跟我未婚妻兩人�！狈轿慕苷f，最初就只能靠自己，騎著電動車四處跑，找合適的地方，找合適的供貨廠商。

　　2008年4月，經過精心的準備，方文杰自創的“茶繽紛”品牌在廈門明發商業廣場和摩爾蓮花廣場開了兩家直營店。很快，“茶繽紛”在廈門站穩腳跟，并不斷擴張。初出茅廬的方文杰，憑著自己對臺灣茶飲業以及大陸茶飲市場的雙重洞察力，在廈門茶飲市場中爭得了一席之地。