成都崇州，有一個(gè)500畝的生態(tài)農(nóng)場，里面養(yǎng)著上百頭奶牛，卻從來不運(yùn)進(jìn)草料、運(yùn)出牛糞；地里的卷心菜，種的稀稀疏疏，雜草圍繞，而每畝地的產(chǎn)量卻不低。

　　這個(gè)農(nóng)場叫成都鈞喬農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司，是在川臺商企業(yè)中的一員，60歲的胡淑美是掌門人，來四川發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)已經(jīng)10年。在當(dāng)?shù)兀�她被稱為“生態(tài)狂人”。12月27日，記者見到胡淑美時(shí)，她正在板房辦公室里做著講課準(zhǔn)備。“下午要去周邊的中學(xué)給學(xué)生介紹生態(tài)農(nóng)業(yè)，還要為元旦接待農(nóng)場會員做準(zhǔn)備。”胡淑美說自己很忙，但很快樂。

　　農(nóng)場有自己的人工濕地

　　走在農(nóng)場里，奶牛哞哞叫，公雞在打鳴，綠油油的當(dāng)季菜映入眼簾。“我們的農(nóng)場就是一個(gè)生態(tài)循環(huán)體系。”胡淑美說，奶牛的食物都是自產(chǎn)的純天然的玉米、秸稈、牧草；種蔬菜水果，所用的肥料就是來自于一旁牛舍內(nèi)的糞便。為此，她花了60多萬元建起了一個(gè)人工濕地，而這個(gè)人工濕地，將多余的糞水進(jìn)行了清潔過濾，過濾出來的清水流進(jìn)池塘，用以養(yǎng)魚栽蓮藕。

　　這個(gè)人工濕地，就是在27畝的土地上挖了幾個(gè)大坑，平均都是深3米、寬10米、長16米。“光挖坑就花了60多萬元，雇來挖坑的農(nóng)民都不理解。”很多人覺得這個(gè)農(nóng)場很怪：挖這么多土坑坑，來放糞水而已。

　　主張挖坑的，是胡淑美的侄子胡展志，臺灣大學(xué)微生物學(xué)專業(yè)博士，“這個(gè)專業(yè)非常冷門，全世界每年畢業(yè)的人數(shù)不到1000人，并且通常都是往醫(yī)學(xué)、往食品類發(fā)展。”胡展志說，而他把所學(xué)用來養(yǎng)牛。

　　胡展志為農(nóng)場研發(fā)出了一種能有效分解牛糞的微生物。一般來說，牛糞變成可以使用的肥料至少需要2個(gè)月以上的發(fā)酵時(shí)間。而加入此微生物后，發(fā)酵時(shí)間縮短為10天，“這幾個(gè)大坑就是用來發(fā)酵牛糞的發(fā)酵池，瓜果蔬菜全靠它。”快速發(fā)酵出來的牛糞肥料成為供養(yǎng)整個(gè)農(nóng)場生物鏈的基礎(chǔ)。

　　讓土地返璞歸真

　　“農(nóng)業(yè)會使人上癮。”見到李仁政時(shí)，他正在農(nóng)田里忙碌。瘦高的身材，帶著黑框眼鏡，若不是雙手的泥巴，看不出他是干農(nóng)活的。

　　“大家納悶為什么別的農(nóng)場總是臭烘烘的，特別是運(yùn)出動物糞便的時(shí)候，在我們這里不存在。”33歲的李仁政也是胡淑美的侄子，當(dāng)年和胡淑美一起來到大陸創(chuàng)業(yè)。“其實(shí)就是讓土地自己養(yǎng)自己，返璞歸真。”鈞喬農(nóng)場的核心理念是農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)。

　　“我們都在草里種菜，看，那是瓢兒菜。”李仁政指著地上的一片“草地”說，這里的菜不打農(nóng)藥，不上化肥，用的只是微生物肥料調(diào)解養(yǎng)分供應(yīng)，但是產(chǎn)量并不比農(nóng)藥化肥種出來的少。“當(dāng)?shù)睾芏噢r(nóng)民也不理解，為什么要讓草‘活’著。”直到看到豐收才信以為真。

　　目前，鈞喬農(nóng)場研究出一套循環(huán)農(nóng)業(yè)的方法。他們利用牛糞作為肥料在農(nóng)場種植了草莓、油菜、水稻、玉米，這些作物收獲后剩下的枝干可以作為奶牛的草料，奶牛吃剩下的飼料用來養(yǎng)鴨子。由于生產(chǎn)過程中的生態(tài)綠色，鈞喬農(nóng)場的產(chǎn)品廣受歡迎。

　　為了讓生態(tài)農(nóng)業(yè)的觀念得到大家的認(rèn)同，胡淑美還以農(nóng)場為載體，給市民提供接觸生態(tài)農(nóng)業(yè)的機(jī)會，目前，鈞喬農(nóng)場已成為70余個(gè)成都家庭的“私人農(nóng)場”。在地里捉蟲、給牛喂草料……周末，農(nóng)場成為這些家庭最好的樂園。