幾名評(píng)茶師站成一排，端起面前的茶杯，聞了聞，用嘴抿了一口杯中茶，若有所得，然后將茶吐到小碗中，接著又端起下一個(gè)茶杯……如此循環(huán)進(jìn)行，在評(píng)茶師嘗過(guò)200多個(gè)茶樣后，新晉“茶王”誕生了。

　　11日在臺(tái)灣嘉義舉行的首屆“兩岸斗茶”茶王爭(zhēng)霸賽上，兩岸茶界一起角逐含金量極高的青心烏龍茶和濃香型鐵觀音“兩岸茶王”。此次活動(dòng)由廈門茶界與臺(tái)灣嘉義縣制茶公會(huì)、阿里山茶葉協(xié)會(huì)及數(shù)十家知名茶企共同參與。兩岸茶商自選茶樣參評(píng)，組委會(huì)邀請(qǐng)茶評(píng)權(quán)威嚴(yán)選，過(guò)程公開(kāi)透明，茶客現(xiàn)場(chǎng)觀摩，最后決出“茶王”。

　　“這是一個(gè)互相學(xué)習(xí)、互相觀摩競(jìng)爭(zhēng)的過(guò)程。”嘉義市長(zhǎng)黃敏惠在開(kāi)幕式上說(shuō)，茶不僅是產(chǎn)業(yè)，還是文化，“濃濃的友情在里面，香醇濃厚”。

　　廈門日?qǐng)?bào)社副社長(zhǎng)、兩岸斗茶組委會(huì)主任譚邦君說(shuō)，斗茶是一種提升茶葉品質(zhì)的方式，通過(guò)斗茶，兩岸茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行交流切磋，共同傳播中華茶文化，“期待通過(guò)兩岸茶產(chǎn)業(yè)的深入交流，推廣大陸的鐵觀音、大紅袍及福建省的好茶”。

　　擔(dān)任評(píng)委的臺(tái)灣大學(xué)教授、茶葉專家楊盛勛介紹說(shuō)，臺(tái)灣斗茶始于1975年，最先在北部，后逐步向南發(fā)展，形成鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣及全臺(tái)多個(gè)級(jí)別的比賽，競(jìng)爭(zhēng)激烈。茶賽已成為臺(tái)灣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的常態(tài)，通過(guò)比賽，評(píng)出等級(jí)，根據(jù)品質(zhì)定價(jià)，讓消費(fèi)者買到放心茶。

　　在閩南地區(qū)，茶文化同樣濃厚。僅廈門一座城市就有2萬(wàn)多家茶店。譚邦君說(shuō)，“閩南斗茶”自2005年舉辦，經(jīng)過(guò)6年發(fā)展，參與企業(yè)越來(lái)越多。在兩岸行業(yè)協(xié)會(huì)的推動(dòng)下，2011年“閩南斗茶”正式升格為“兩岸斗茶”，以茶會(huì)友，成為首個(gè)橫跨兩岸的茶界交流平臺(tái)。

　　據(jù)悉，大陸方面此次赴臺(tái)參賽陣容強(qiáng)大，包括頂級(jí)評(píng)茶師、知名茶企負(fù)責(zé)人等逾30人。“兩岸斗茶”組委會(huì)還將在臺(tái)灣舉辦品鑒交流活動(dòng)，讓臺(tái)灣茶界和愛(ài)茶人品嘗大陸好茶。

　　臺(tái)灣茶協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)陳玉舜說(shuō)，兩岸大規(guī)模的茶界交流自2002年始，在茶樹(shù)栽培、茶源管理、農(nóng)藥使用、制茶技術(shù)等方面各取所長(zhǎng)。他說(shuō)，希望“兩岸關(guān)系像茶一樣越喝越甘醇”。

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