兩岸斗茶茶王爭霸賽開幕 林廣明攝

　　評(píng)委對(duì)參賽茶通過聞、品等方式進(jìn)行評(píng)比 林廣明攝

　　20日，2014·兩岸茶王爭霸賽在海滄臺(tái)灣風(fēng)情街和廈門北站國際茶港城同時(shí)開賽。據(jù)悉，20日至23日期間，來自臺(tái)灣、武夷山、安溪、廈門、漳州、云南、汕頭等賽區(qū)的共1000多個(gè)茶樣，將角逐兩岸茶王。

　　與2013年舉行的兩岸斗茶相比，2014兩岸斗茶規(guī)格和規(guī)模進(jìn)一步提高。來自兩岸斗茶組委會(huì)統(tǒng)計(jì)，廈門賽區(qū)和各分賽區(qū)征集茶樣總數(shù)已突破1000個(gè)，廈門賽區(qū)收到數(shù)百個(gè)。兩岸斗茶品種品類不斷增加，目前已擴(kuò)至8個(gè):清香型鐵觀音、濃香型鐵觀音、大紅袍、紅茶、青心烏龍、鳳凰單樅、白芽奇蘭、普洱茶。組委會(huì)透露，今年由于分賽區(qū)的設(shè)立，參賽規(guī)模和規(guī)格迅速提高。

　　2014兩岸斗茶采用兩岸頂級(jí)茶葉專家共同制定的兩岸烏龍茶評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審評(píng)，技術(shù)支持單位是國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心和臺(tái)灣茶葉改良推廣中心，國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心主任鄭國建、臺(tái)灣茶業(yè)改良場主任楊盛勛擔(dān)任技術(shù)主任。專家評(píng)委匯集兩岸茶界權(quán)威人士。

　　據(jù)悉，組委會(huì)將使用統(tǒng)一規(guī)格的參賽標(biāo)準(zhǔn)樣，包裝袋上沒有任何花紋或標(biāo)識(shí)，裝的茶葉克數(shù)一樣，外表也長得一模一樣。決賽時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)樣上的編碼還將被空白標(biāo)簽覆蓋，像洗撲克牌一樣洗亂，以確保評(píng)審的公平公正性。標(biāo)準(zhǔn)參賽樣洗亂以后，將標(biāo)上臨時(shí)參賽碼，評(píng)委按臨時(shí)參賽碼評(píng)審打分，看的是茶葉的品質(zhì)。只有評(píng)審后撕開臨時(shí)碼標(biāo)簽，才知道茶樣有沒有獲獎(jiǎng)。（劉默涵 周昱）