奢侈品化能支撐白酒企業走多遠
據《南方日報》12月7日報道，年關將至，白酒價格開始飆升，而今年漲勢特別兇猛。近日，一則關于貴州茅臺53度飛天茅臺在三年內漲至5000元/瓶、以及申請奢侈品的新聞在業內傳得沸沸揚揚。繼茅臺和五糧液之后，另一白酒巨頭瀘州老窖集團旗下的國窖1573價格緊跟著上調，部分地區終端零售價漲至1300多元，漲幅超過40%。業內人士認為，白酒漲幅如此之大已大大超過其成本增幅，一個不容忽視的事實是，高端白酒正朝著奢侈品行列進軍。
對此，各界眾說紛紜。有人認為，白酒價格的奢侈品化是白酒企業生產成本增加所致，有評論認為，這是公款消費的附帶效應。關于高端白酒正在顯露出來奢侈品化趨向，對其成因及可能帶來的連帶效應，正引起各界的思考，其中，不乏擔心。
白酒尤其是高端白酒，一直在我國酒文化中占據風向標的地位，在酒消費領域中發揮引領作用。長期以來，受傳統的宴請文化影響，高端白酒不僅成為飯桌上的飲品，更多的成為一種身份、地位的象征。因此，高端白酒企業的動向，必然影響到整個白酒行業的未來走向和發展路徑。是走大眾化的發展之途，還是選擇奢侈品經營之路，表面上看是白酒企業的經營戰略，但它會擴散開來，在某種程度上成為影響國民餐飲消費的一種導向。因此，白酒行業的奢侈品化，不能不考慮消費群體的消費能力，不能不考慮相關產業發展的整體布局。
雖然國外的酒類產品不乏奢侈品，像法國的葡萄酒，客觀上已經成為了一種消費象征。但是中國白酒能否復制這種奢侈品效應，則存在不確定因素。因為葡萄酒在國際上具有廣泛的消費群體，而我國的白酒則不然。白酒主要的消費群體仍然在境內，支撐高檔白酒消費的主要是公務消費。在國家不斷規范公務消費的背景下，公款消費將逐步縮小而不是擴大，如此一來，在這一領域的高端白酒的消費能力從長遠看應該是萎縮的。雖然在個人消費領域，出于身份、地位的考量，高端白酒消費也會有一定市場，但其數量、份額能否支撐白酒企業的奢侈品化，目前來看，局勢并不明朗。
除了上述經濟因素的考量，高端白酒的奢侈品化還存在一個不容忽視的傳導作用，它可能在一定時期內影響其他行業的產品同樣嘗試走奢侈品之路，現在已經出現一些行業選擇奢侈品發展方向的苗頭，如煙草業。盡管產品定位的高低搭配是企業經營的通常選擇，但在公款消費沒有得到遏制和約束的情況下，那些與公款消費“形影不離”的商品中，一旦形成商品價格的極端分化，必將影響到消費者的消費心理，有可能由此形成身份區分。個別企業、個別品牌的奢侈品化可以存在，但如果蔓延為大多數白酒企業的發展目標，則令人擔心。如果白酒企業將奢侈品化作為發展導向，不僅關系到白酒企業到底能夠走多遠，還關系到我國消費領域的健康發展。
