乳制品逆勢漲價潛藏“超常邏輯”

　　蒙牛乳業（眉山）公司生產的一批次產品被檢出有很強的致癌物質后，按照正常的商業邏輯，這將引發乳制品的滯銷，從而導致乳品的降價。可是情況恰恰相反，乳品價格不降反升：蒙牛、伊利、三元等部分乳制品將集體漲價，漲價幅度為每箱1到2元。

　　據稱奶源、包裝材料和用工成本的漲價是這次乳制品漲價的直接原因。人們也許不會過多質疑這個漲價原因，人們質疑的是漲價時機。

　　每次負面新聞出現，都會對產生負面新聞的企業和同類商品造成信譽打擊，尤其是深入“腹”地而又聲譽不佳的食品，人們購買時會更加小心翼翼，如此逆勢而漲的原因何在？廣州乳業協會理事長王丁棉分析說：“今年以來國內乳企負面新聞不斷，如學生奶事件，這些負面事件爆發后，企業要花大力度去消除影響，這部分投入會很大。此外，為在競爭中脫穎而出，加大廣告的投放力度，這都加大了企業成本支出。”

　　如果分析準確，那么就是說，企業出了問題要處理公關危機，要加大宣傳廣告，需要付出增加成本的代價。這個代價本應由問題企業承擔，最后卻由消費者埋單，這種“主人滋事，客人代罪”的情況出現于壟斷時代并不奇怪，但它卻出現在乳品企業和產品眾多、買方力量凸顯的今天，這令人感到費解。依照正常的消費邏輯，國產乳品問題頻出而又逆勢漲價，人們應該選擇質量相對較有保障的進口乳品，這會加大國產乳品的銷售難度，也將逼使乳企不敢輕易做出漲價決定。現在的國產乳品敢在負面消息不斷中說漲就漲，一定有它的“超常邏輯”。

　　在人類生存過程中，像水與大米等維系生命正常運轉的食物是不可或缺的，而對大部分成人來說，乳品則不屬于生命必需品。當生活還處于艱難尋獲維系生命的基本需求時，人的追求只能是向下或“平追”的，這時的乳品就是奢侈品。當生活由維系生命常量變為追求生命質量時，人的追求視線就會更上層樓，這時乳品就成為高一層次的準必需品。當今中國人的生活已經由基本需求向高一層次需求挪移，但還沒有達到可以輕松追求更高層次商品的生活境界。處于“追下有余，追上不足”境地的群體是一個尷尬的群體。這樣的“夾層生活狀態”決定了人們對商品有選擇空間，但選擇空間有限；在乳品消費中，表現為“放棄喝奶心有不甘，追求進口力猶不逮”兩難窘況。

　　盡管中國有人有能力到國外掃蕩奢侈品，但大部分人還遠未擁有如此氣派的實力，還只能做出必要選擇而非充分選擇。因此，國產乳品再怎么漲價，畢竟也比進口乳品便宜，也更匹配多數人的消費能力。這使得人們面對負面又負心的一些國產乳品時，“想說愛你不容易”，想說再見同樣不容易。也許正是看中了多數消費者的這種“夾層心態”，那些乳品企業才敢逆勢漲價。

　　這次乳品企業同時同聲漲價，表現了罕見的“步調一致”，令人懷疑他們結成了價格同盟。在部分中小型乳企遭到淘汰之后，幾大上市公司乳企更加容易“團結一致”。這種團結如果用以應對國際市場則有利于民族企業，但如果用以應對國內消費者則后果堪憂。盡管消費者難以結盟，但當沉默的群體被激怒時，必將形成翻江倒海的力量。——這種力量你永遠不可低估！