臺灣“餿水油（地溝油）風暴”令島內食品臭名遠播，不僅波及臺灣逾千家食品企業，連香港、澳門部分商家也中招。據臺灣媒體報道，揭發丑聞的英雄，竟然是一名不識字的屏東老農！這名老農說，這次地溝油的罪魁禍首郭烈成的地下油廠就在他家附近，已存在多年，從兩年多前開始，他和鄰居曾5次向屏東縣環保局檢舉，最后都不了了之。去年年底，他通過朋友，跑到臺中向警方報案，才將案情曝光。

　　老農冒險搜證檢舉

　　據悉，接獲老農等當地民眾舉報后，臺當局也曾經前去查看。2011年，屏東縣環保局第一次去郭烈成地下油廠查緝，因工廠鎖門無功而返；第二次再查，查緝人員看到油桶未裝油，水溝有殘留動物性油脂，開罰1200元（新臺幣，下同），2012年以同樣情況開罰3000元；最后再查，結果竟然是無異狀。

　　不服氣的老農自己花錢買監視器材搜證，花了整整兩年多的時間，錄下貨車進出工廠運送餿水油、郭烈成及其員工趁著夜幕煉制地溝油等畫面，包括郭烈成拿掃把攪拌油、女員工半夜開工提煉和偷排廢油、用帆布遮蓋一桶一桶地溝油等，并通過監視器一一記錄下來。

　　盡管如此，屏東縣政府卻不當一回事。掌握證據后，老農繞過縣環保局，直接向臺中市警方報案，最終使這起地溝油大案浮出水面。

　　早在30年前，臺北就查出有含有地溝油的油品流入市面。制造地溝油食用油的德泰油行當時承認，銷售時間已長達10年。因此有臺媒指出，島內地溝油的制程與技術，在30年前就發展得非常成熟。這套原用在提煉生物質燃油或制成飼料的技術，轉化而用于給人用的“黑心油”，只要心一橫，不被揭發，暴利源源不絕。由于使用廉價地溝油，強冠公司的食用油較其他品牌便宜約100元，相當暢銷。也正因如此，當地溝油曝光后，受影響的食品廠商范圍之大，讓人始料不及。

　　食安不能單靠民眾揭弊

　　勇敢的屏東老農終于讓見不得光的地溝油再次大白于天下。但臺媒報道，揭弊老農竟然傳出有人身安全的疑慮。他的住家附近不斷有可疑車輛和不明人士出沒，嚇得他離開住家屏東避居北部。

　　屏東縣潮州警分局長張偉中表示，雖然沒有接獲報案記錄，但已經加強巡查、監控與郭烈成相關的可疑人士。

　　據臺灣“中央社”報道，臺灣地區副領導人吳敦義肯定了屏東老農這種勇于檢舉的做法，并期盼大家共同努力，用眼睛、腦筋監督，提高警覺性。當局高規格的表態，或許能讓惴惴不安的老農安心下來。

　　檢舉成功的老農激動地說：“屏東縣環保局太敷衍，才會查不到，太令人失望！”

　　吳敦義就此表示，地溝油食品安全問題，如果只靠廠商自主管理、良心發現，“有些良心被狗吃掉了”；只有當局、各縣市政府負起責任，共同努力，才能解決食品安全問題。郭烈成在屏東煉制的劣質油給人食用，民眾檢舉4次，相關機關稽查10次，“有眼睛、有腦袋的人都知道那是違法的工廠，早該取締”，屏東衛生局沒有取締、視若無睹，很多人懷疑是不是有縱容、包庇或官商勾結情況？“假如不嚴查重罰，何以服眾？”吳敦義接著說，強冠公司在高雄市設廠，高雄市難道不知道強冠在做不正當、不道德的事？高雄市政府難道沒有責任？

　　也是，當局和各縣市政府如果不能雙管齊下真實改革，單靠民眾個人揭弊，食安問題恐怕難免幽靈再現。（王大可）