勵(lì)行環(huán)保 臺(tái)灣中秋烤肉活動(dòng)應(yīng)適當(dāng)節(jié)制
臺(tái)灣《中華日?qǐng)?bào)》30日刊載社論稱，中秋節(jié)即將來臨，鑒于近年來臺(tái)灣“瘋烤肉”，公園綠地飽受蹂躪，到處一片烏煙瘴氣，臺(tái)南市政府決加強(qiáng)倡導(dǎo)，禁止在公園烤肉及燃放鞭炮。但在這個(gè)歡樂的節(jié)日，嚴(yán)格執(zhí)法并不容易，到時(shí)候可能流于道德勸說，因此平常就要呼吁民眾建立正確觀念，共同為環(huán)境保護(hù)盡一分心力。
“月到中秋分外明”，每逢農(nóng)歷八月十五，合家團(tuán)圓賞月吃月餅，是中國古老的傳統(tǒng)民俗。最近十幾年來，臺(tái)灣各地興起一股“中秋烤肉”旋風(fēng)，騎樓、人行道、河邊到處都有人烤肉。
臺(tái)“環(huán)保署”曾對(duì)中秋節(jié)前后的空氣質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)中秋節(jié)當(dāng)天懸浮微粒、二氧化硫、氮氧化物、一氧化碳等不良物質(zhì)濃度，都有顯著增加，其中一氧化碳排放量更暴增三成，這種空氣高度污染情形，以臺(tái)北縣市、桃園地區(qū)，以及臺(tái)中以南至高雄縣、市較為嚴(yán)重。
而且，多數(shù)人烤肉都使用免洗碗筷盤等餐具，加上烤肉食材的包裝，使用完便任意拋棄，每年中秋節(jié)過后，各公園、風(fēng)景區(qū)等熱門賞月地點(diǎn)，總是杯盤狼籍、垃圾山積，地上還有黏膩膩的油漬或燒焦的痕跡，留給清潔人員辛苦的善后，因此有人說，中秋節(jié)已變質(zhì)成“環(huán)境災(zāi)難日”。
社論表示，大規(guī)模的烤肉活動(dòng)，最大的污染源來自木炭，烤肉時(shí)如果木炭燃燒不完全，會(huì)產(chǎn)生一氧化碳，遇氧氣又轉(zhuǎn)化為二氧化碳，而二氧化碳正是導(dǎo)致全球氣候暖化的元兇，同時(shí)會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)——多環(huán)芳香烴。可見在不適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)集體烤肉，等于拿自己健康開玩笑，臺(tái)“環(huán)保署”乃建議民眾中秋節(jié)最好不要烤肉，如果一定要烤，應(yīng)改用電烤爐或選擇良質(zhì)木炭。
人們使用的木炭，大部分環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)甚低，質(zhì)量更良莠不齊，燃燒后對(duì)人體健康與環(huán)境的影響不容輕忽。以一家四口烤肉二小時(shí)來計(jì)算，約須燃燒一公斤木炭，排放二氧化碳約三點(diǎn)七公斤，若全島二千三百萬人中有三成民眾烤肉，將產(chǎn)生六千三百多噸的二氧化碳，在全球提倡“節(jié)能減碳”的此刻，如果仍熱衷于“大會(huì)烤”，豈非開環(huán)保潮流倒車？
目前臺(tái)灣民眾已逐漸體認(rèn)“節(jié)能減碳”的重要性，各部門團(tuán)體也紛紛以其它方式，取代集體烤肉活動(dòng)，但一般民眾的習(xí)慣，尚無法立即改變，從各地市場、大賣場五花八門的烤肉食材，及堆積如山的木炭、烤肉架來看，便可知道今年中秋仍會(huì)肉香四溢，但也煙霧彌漫。
社論說，“臺(tái)南市公園管理自治條例”規(guī)定，公園內(nèi)不得有營火、野炊、烤肉、夜宿、燃放鞭炮等行為，違反者得予以驅(qū)離或依法處理。臺(tái)南市府在中秋節(jié)前，除了重申這項(xiàng)規(guī)定之外，更要有“硬性”的執(zhí)行辦法與決心，否則“軟性”的規(guī)勸，根本發(fā)揮不了作用。
在民眾方面，烤肉雖是食物調(diào)理方式之一，而臺(tái)“環(huán)保署”只能勸導(dǎo)中秋少烤肉，無權(quán)全面禁止，但站在保護(hù)環(huán)境、愛護(hù)地球的立場，民眾應(yīng)有自發(fā)性的省悟，改以其它方式取代烤肉，一樣可以歡度中秋佳節(jié)。
