開水變羊湯讓什么變了味？

　　加入羊肉精粉的開水就可以變身羊湯，豬肉涂上牛肉香膏竟能吃出牛肉味，想讓肉制品口感鮮嫩可直接加入嫩肉粉……如今這些輕易就能改變食品特性的各類調(diào)味品、添加劑在一些食品批發(fā)商城隨處可見。但人們是否能安全進(jìn)食，記者從市場到企業(yè)，從監(jiān)管部門到檢測(cè)機(jī)構(gòu)，一路追蹤部分調(diào)味品生產(chǎn)銷售鏈條，卻無人能給出明確答案。（1月21日 新華網(wǎng)） 

　　開水變成了羊肉湯，既是八仙過海——太神奇，也是飛機(jī)上掛暖瓶——高水平，如此美妙生活，讓人看不懂，更讓人看不清，端在顧客面前的食品，到底是開水，還是羊湯；不知是豬肉，還是牛肉。 

　　大家都讀過“神奇的魔棒”故事，故事中講到，就是有了它，你要什么會(huì)有什么，要吃的就會(huì)有吃的，要吃的更有喝的，如果開水能變羊肉湯，豈不勝過“神奇的魔棒”了。當(dāng)然孫悟空的七十二變只能變自己，也變不出個(gè)食品來。 

　　既然這么神奇的食品，到底是什么味道？就是說，開水變羊湯讓什么變了味？ 

　　這是一種社會(huì)沒有了公平和正義的味道，弄不清真假的味道，更是讓誠信變了味，讓道德變了味，讓質(zhì)量變了味。 

　　老百姓想吃什么，就吃什么？吃的是一種原汁原味，更是其純真之味，不需要任何添加劑，也不需變什么味。要有味，只是有原料上加上一些調(diào)料而已，而不是把開水變羊肉湯，把豬肉變成牛肉來糊弄百姓。 

　　如今，食品安全問題已經(jīng)引起了人們的強(qiáng)烈關(guān)注，稍不留神，餐桌上就會(huì)有危險(xiǎn)，諸如瘦肉精，毒奶粉之類，嚴(yán)重?cái)_亂了百姓的正常生活，破壞了社會(huì)秩序，讓社會(huì)少了一份誠信，缺少了一種道德。而讓哪些商家身上沒有道德和誠信的血液，也沒有良心。 

　　安全是百姓的第一需求，安全也是社會(huì)的生命根本，食品安全不僅僅是百姓的胃腸安全，而且是生命安全，更是社會(huì)安全的大問題，沒有安全，就沒有生命，更無良好的社會(huì)秩序。 

　　開水變羊湯，就是說，只要飯店里隨便一使魔棒，會(huì)出現(xiàn)所謂的神奇的食品來，但這里面，既沒有了安全措施，也讓商家失去了誠信，缺少了道德，更是沒有了質(zhì)量要求和標(biāo)準(zhǔn)，不僅僅讓社會(huì)不安全，也可以說是嚴(yán)重的危害到自身生存問題。 

　　這也告訴我們，對(duì)于食品安全，不能僅僅停留在監(jiān)管上，而且也要在創(chuàng)新上下功夫，通過提升管理的能力，增強(qiáng)管理的本領(lǐng)，提高管理水平，筑牢道德的防線，還要給食品安裝上殺毒軟件，從而揭穿那些食品魔術(shù)真相，食品才會(huì)安全，社會(huì)才有安全可言。 （中國臺(tái)灣網(wǎng)網(wǎng)友 白峰）  

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