彰化縣衛(wèi)生局從久元企業(yè)社所扣回來(lái)竹乳化劑與油皮,經(jīng)檢驗(yàn)證實(shí)含有致癌物“二甲基黃”。

　　據(jù)臺(tái)媒報(bào)道,臺(tái)中知名的德昌豆干在香港被驗(yàn)出含有致癌物,“衛(wèi)福部”追查出豆干原料中的乳化劑含有“二甲基黃”,彰化地檢署與臺(tái)南地檢署會(huì)同當(dāng)?shù)匦l(wèi)生局偵辦,查出這些違法致癌的添加物來(lái)自臺(tái)南的芊鑫實(shí)業(yè),負(fù)責(zé)人盧嘉芊與其父盧天榮涉嫌違反食安法,已于14日被彰檢聲押獲準(zhǔn)。除德昌的問(wèn)題豆干,臺(tái)中市衛(wèi)生局另外查出品香世家黃大目食料品股份有限公司“黑胡椒豆干”、寶鴻企業(yè)有限公司“大溪豆干(大沙茶)”、裕香食品股份有限公司“裕香豆干(辣味口味)”亦檢出含有二甲基黃,已知裕香與德昌的來(lái)源相同,另兩家業(yè)者待查。

　　彰化縣衛(wèi)生局同步稽查位于彰化縣內(nèi)的芊鑫下游業(yè)者久元企業(yè)社,封存155公斤乳化劑與1300公斤油皮,檢驗(yàn)報(bào)告昨晚出爐,證實(shí)確有致癌物;德昌豆干所用的油皮即來(lái)自久元。

　　衛(wèi)生局食品科長(zhǎng)林毓芬指出,乳化劑在制程中是當(dāng)成消泡劑使用,添加二甲基黃,可讓油皮在油炸后外觀更油亮,賣(mài)相更佳。

　　衛(wèi)生局說(shuō),久元負(fù)責(zé)人邱姓業(yè)者涉嫌違反食安法第10條,添加未經(jīng)中央許可的添加物,將進(jìn)一步追查業(yè)者是否事先知情后再據(jù)以開(kāi)罰。

　　彰化地檢署襄閱主任檢察官黃智勇指出,檢方是在日前接獲情資展開(kāi)偵辦動(dòng)作,先是查出德昌問(wèn)題豆干使用的油皮等原料是購(gòu)自彰化縣二林鎮(zhèn)的一家企業(yè)社,接著循線追查制作油皮使用的乳化劑中含有“二甲基黃”,乳化劑的供應(yīng)商就是臺(tái)南的芊鑫實(shí)業(yè)。

　　確定檢驗(yàn)結(jié)果后,彰化地檢署檢察官吳怡盈、鄭智文及臺(tái)南地檢署主任檢察官羅瑞昌,是立即會(huì)同彰化縣、臺(tái)南市、臺(tái)中市衛(wèi)生局、彰化縣調(diào)查站、彰化縣警察局員林分局等單位,兵分多路到臺(tái)南市安平區(qū)、彰化縣二林鎮(zhèn)及臺(tái)中市沙鹿區(qū)等4處地點(diǎn)搜索,并在芊鑫實(shí)業(yè)社有重大發(fā)現(xiàn)。

　　食藥署代署長(zhǎng)姜郁美說(shuō),該款乳化劑中的添加物油脂黃粉驗(yàn)出二甲基黃,是不得在食品檢出的物質(zhì)。芊鑫稱油脂黃粉是向臺(tái)南市一家化工行購(gòu)買(mǎi),為何添加此物,食藥署還在調(diào)查中。

　　姜郁美說(shuō),目前掌握芊鑫有問(wèn)題的是“芊鑫豆制品乳化劑”,賣(mài)給下游11家經(jīng)銷(xiāo)商,包含宜蘭、桃園、新北、臺(tái)中、屏東、基隆等地都有廠商。其中一家經(jīng)銷(xiāo)商松順行將乳化劑賣(mài)給久元,久元制成問(wèn)題油皮(片),賣(mài)給德昌外,還有天素、得意中華、裕香3家食品業(yè)者中鏢,食藥署已要求業(yè)者存油皮1621公斤,相關(guān)產(chǎn)品停止出貨。

　　姜郁美說(shuō),芊鑫豆制品乳化劑多半用來(lái)制造拆封實(shí)時(shí)的豆干,乳化劑保存期限為半年,因此調(diào)查芊鑫從今年6月到12月生產(chǎn)的乳化劑,共2萬(wàn)5760公斤,制成的產(chǎn)品須全數(shù)下架銷(xiāo)毀,品項(xiàng)尚待清查。

　　姜郁美表示,芊鑫在食品業(yè)者登陸平臺(tái)上的資料登錄不實(shí),并未標(biāo)示使用“黃脂油粉”這項(xiàng)原料,且在臺(tái)南衛(wèi)生局稽查時(shí),涉嫌規(guī)避、隱匿資料,兩項(xiàng)行為最高都可依“時(shí)安法”開(kāi)罰300萬(wàn)元(新臺(tái)幣)。另外,添加未經(jīng)許可的添加物,也可依時(shí)安法開(kāi)罰6萬(wàn)到5000萬(wàn)元,本次會(huì)責(zé)成地方從重開(kāi)罰。