端午食粽作為全國性風(fēng)俗始于西晉

　　新華網(wǎng)天津5月27日電（記者周潤健、蔡玉高）過端午節(jié)，自然少不了美味可口的粽子。民俗專家介紹，端午食粽作為全國性風(fēng)俗始見于西晉周處撰的《風(fēng)土記》：“仲夏端午，烹鶩角黍”。到了唐、宋時(shí)，粽子已經(jīng)成為端午節(jié)的必備食品。 

　　南開大學(xué)文學(xué)院教授李劍國介紹說，人們傳說粽子是投入水中來祭吊屈原的。據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)記載，屈原五月五日投江后，他的妻子往水中投放食物來祭奠他。屈原托夢(mèng)給他的妻子說：“你投放的食物都被蛟龍奪走了，龍怕見到五色絲線。”他的妻子就用五色絲線把食物纏住，這樣蛟龍就奪不到投放給屈原的食物了。后來，人們?yōu)榱思o(jì)念屈原，家家戶戶端午節(jié)包粽子，這一風(fēng)俗流傳至今，并成為端午節(jié)最重要的民俗內(nèi)容。

　　李劍國表示，吃粽子源于紀(jì)念屈原的說法只是民間百姓對(duì)于偉大愛國詩人屈原的一種懷念與愛戴，是民間約定俗成的一種文化現(xiàn)象。就如同清明節(jié)、七夕節(jié)、中秋節(jié)有美麗的傳說一樣，端午節(jié)也需要民間故事和傳說。

　　據(jù)有關(guān)資料介紹，粽子，又稱角黍。角黍的做法是把粽葉泡浸，以肉、棗、豆沙等為餡，包成三角或四角形狀，蒸煮熟而食之。端午食粽作為全國性風(fēng)俗始見于西晉周處撰的《風(fēng)土記》：“仲夏端午，烹鶩角黍”。到了唐、宋時(shí)，粽子已經(jīng)成為端午節(jié)的必備食品。

　　李劍國表示，隨著時(shí)代的發(fā)展，粽子的品種越來越多，口味也越來越豐富。如今，粽子與正月的元宵、中秋的月餅一起，被稱為中國的三大節(jié)令食品。吃粽子的風(fēng)俗，千百年來在中國盛行不衰。

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