本報北京7月19日電 （記者王浩）19日，中國奶業(yè)協(xié)會和奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（北京）發(fā)布了《中國奶業(yè)質(zhì)量報告（2017）》。報告顯示，我國乳品質(zhì)量持續(xù)提升，乳品企業(yè)競爭力穩(wěn)步增強，現(xiàn)代奶業(yè)建設穩(wěn)步推進。

　　產(chǎn)量基本保持穩(wěn)定。2016年，全國奶類產(chǎn)量3712萬噸，生產(chǎn)規(guī)模居世界第三位。乳制品產(chǎn)量2993.2萬噸，同比增長7.6%。其中液態(tài)奶產(chǎn)量2737.2萬噸，同比增長8.6%；奶粉產(chǎn)量139萬噸，同比下降2.1%。全國規(guī)模以上乳制品加工企業(yè)627家，同比減少11家，銷售總額3503.9億元，同比增長5.3%。奶農(nóng)專業(yè)生產(chǎn)合作社16037個，同比增加876個，奶農(nóng)組織化水平提升。

　　質(zhì)量持續(xù)提升。2016年生鮮乳抽檢合格率99.8%，乳制品抽檢合格率99.5%，嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率98.7%；質(zhì)量安全監(jiān)管嚴格。全年抽檢生鮮乳樣品2.6萬批次，現(xiàn)場檢查奶站1.1萬個（次）和運輸車0.82萬輛（次），堅持嬰幼兒配方乳粉“月月抽檢、月月公開”，開展復原乳標簽標識現(xiàn)場監(jiān)督檢查。

　　現(xiàn)代奶業(yè)建設穩(wěn)步推進，全國荷斯坦奶牛平均單產(chǎn)6.4噸，同比增長6.7%。存欄100頭以上奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比重達到53%，同比提高4.7個百分點，規(guī)模牧場100%實現(xiàn)機械化擠奶。乳品企業(yè)競爭力穩(wěn)步增強。2016年奶業(yè)20強（D20）企業(yè)乳制品銷售額1930億元，約占全國乳制品銷售總額的55%。

　　《 人民日報 》（ 2017年07月20日 02 版）