環(huán)球時報歐洲版駐荷蘭特約記者 張 亮

　　有著餐飲行業(yè)奧林匹克美名的世界中餐烹飪大賽即將于下月擺開擂臺。隨著日期的臨近,荷蘭各路參賽選手的各項準備工作正緊鑼密鼓地進行,并正式選舉出了參賽的60多位廚藝高手。8月15日下午,來自全荷蘭的這60多位參賽選手聚集到鹿特丹海上樂園,參加由全荷華人社團聯(lián)合會舉辦的會議,為第八屆中國烹飪世界大賽做沖刺準備。會議由中飲公會主席俞斌主持。第八屆中國烹飪世界大賽執(zhí)委會主席為選手們進行了參賽情況總體介紹和形勢分析。

　　據(jù)大賽執(zhí)委會王劍光主席介紹,經(jīng)過一年多的緊張籌備,目前各項工作進展順利。雖然經(jīng)費短缺,但在廣大旅荷僑胞的團結(jié)協(xié)作下,執(zhí)委會終于克服了重重困難,節(jié)約成本,為即將到來的幾十個國家代表隊準備好了比賽場所。他相信,荷蘭僑界首次舉辦世界級別的中餐烹飪盛會,一定會給荷蘭華人華僑帶來新的人文景觀,一定會把中餐飲食文化弘揚給世界人民。

　　工作會上,荷蘭中廚協(xié)會會長陳海群還就比賽具體合作需要幫助的事項提出了建設(shè)性意見。荷蘭著名烹飪大師陳惠榮為選手們進行了深入淺出地講解,希望選手們從細微處著手,從現(xiàn)在就開始練兵,爭取為荷蘭華人華僑多多爭得榮譽。

　　目前,全荷蘭中餐飲行業(yè)參賽各個代表隊已經(jīng)全部組成,代表隊分別在陳惠榮、鄭作民、吳志強大師們的積極輔導下緊張備戰(zhàn),各路明星還未登場,相信屆時下個月大賽到來,將會涌現(xiàn)出一批優(yōu)秀選手,進行一番激烈的角逐。▲