茶香飄滿山。圖片來源：《福建日報》
漳平， 這個位于福建西南部的城市，曾經是中央蘇區，它的土壤也是紅色的。當地屬亞熱帶山區氣候，境內“九山半水半分田”，自然條件適宜茶樹生長，漳平水仙茶、永福高山茶聞名遐邇。漳平境內出土的紫砂壺，說明了漳平很早就盛行功夫茶和講究飲茶文化。漳平水仙茶在清代已具相當規模并有專門茶葉加工作坊，清朝光緒二十年獲巴拿馬國際博覽會金獎。
一百年前的輝煌如今重獲新生。得益于全國茶產業蓬勃發展的勢頭，茶產業已經成為漳平市農業主導產業之一。全市現有茶園面積10.14萬畝，產量預計1.1萬噸， 茶業總產值17.65億元。并已形成了漳平水仙茶、永福高山茶、官田鐵冠三大茶葉品牌。漳平水仙茶集體商標獲得福建省著名商標、“漳平水仙茶”獲得國家級地理標志原產地保護。
名茶之鄉 名副其實
茶產業是漳平傳統優勢產業，自元代以來種植，明清初具規模，在100多年前就屬閩“建茶”系列，發展歷史悠久。
漳平市歷來重視茶產業發展，2004年以來，市委、市政府始終把茶產業擺在農業發展的突出位置，作為主導支柱產業和民生產業，納入“十五”、“十一五”、“十二五”規劃，形成黨政重視、部門齊抓的格局。同時，茶業自身發展也讓社會逐步形成了“品茶、議茶、種茶、制茶、經營茶”的良好氛圍。全市擁有福建省級茶葉龍頭企業2家，龍巖市級茶葉龍頭企業19家，涉茶人員超過7.5萬人，建成了臺品、鴻鼎、尚順、岳山、仙匯、九鵬、南星、昌名、戴云山茶業等一批先進的茶廠和標準化生態茶園。目前，1000多家加工企業中有規模(2000萬元)以上企業28家，百萬以上企業 56家，50萬以上企業 89家，共同引領和帶動全市茶產業又好又快發展。
近年來，漳平利用生態、區位、人文優勢，大力發展茶產業，弘揚茶文化，全力推進漳平茶葉品牌建設，獲得了“中國名茶之鄉”、“全國重點產茶縣”、“福建省十大產茶大縣”、“全國綠色食品原料(茶葉)標準化生產基地”、“全國烏龍茶(永福高山茶)加工示范基地”、“國家級漳平市水仙茶綜合生產標準化示范基地”、“緊壓烏龍茶餅唯一產地”、省生態農業試點縣、國家可持續發展試驗區、國家農業綜合開發縣、國家級臺灣農民創業園、“全國十大生態產茶縣”等一個又一個國家級、省級榮譽。
兩岸合作 茶味漸濃
深化海峽兩岸農業合作是漳平市的一大亮點。茶業也搭上了兩岸合作的東風，路子越走越寬。在漳平臺灣農民創業園這一平臺上，漳平建成了“大陸地區最大的臺茶生產地和臺灣茶農投資最密集的區域”。截至目前，漳平臺灣農民創業園共引進臺灣茶葉品種7個；引進臺灣有機農業、茶葉加工技術、“豆漿”噴灌技術、茶葉采摘技術等先進技術多項，專利技術6項。
漳平臺灣農民創業園還組建大陸第一家臺資農民專業合作社——漳平永福閩臺緣高山茶產銷合作社。合作社緊緊抓住閩臺農業合作的有利時機，通過建立農業標準化項目，推廣高山茶種植、加工技術標準，擴大高山茶產業規模，結合臺灣烏龍茶加工技術設備和生物防控技術等方面優勢，提升永福高山茶產業品牌，取得良好的經濟效益。
開拓創新 書寫新的歷史
漳平茶產業創造的輝煌是漳平人民不斷開拓創新的寫照。通過大力實施茶葉加工技術改造和技術創新，推行清潔化、標準化茶葉加工集中區建設，“十二五”期間，漳平將集中建設10個標準化加工集中區，促進茶葉種植、加工專業化分工，實現茶葉、設備、勞動力等資源配置效益最大化，逐步培育茶葉產地市場形成，推進茶產業集約化發展。
漳平已勾畫出“十二五”期間的發展藍圖：全面實施兩個“183”工程，即“建設一個現代化閩西南名茶城”，對80家茶葉加工廠進行平均清潔化改造，開辦30家“漳平名茶”茶葉專賣店；實施一個茶葉有機專用肥重點項目，新建8萬畝高效安全生態良種茶園，開創3條茶文化休閑旅游路線，提升茶業產業化發展水平。
明年漳平將啟動建設閩西南名茶城，計劃投資2億元，規劃總用地400畝，劃分為四大區域，即由投售大廳、拼配托運中心等組成的名茶交易區；由茶文化博物館、生態綠地和水面景觀構成的茶文化區；以及具有辦公、會議、娛樂等功能的綜合管理區和市場配套服務區。建成集名茶貿易、質量監控、文化交流、觀光游覽和休閑服務功能于一體的區域性、現代化茶葉集散中心。該市有關負責人表示，茶城將于2015年建成，建成后，茶城年交易量將達到1萬噸，年交易額達到10億元。
漳平還推進水仙茶制作工藝申報“世界非物質文化遺產”工作，使水仙茶真正成為農業的核心競爭力，提升農業發展水平。據悉，到2015年，漳平的水仙茶面積將達6萬畝左右，全市茶葉總面積達13.5萬畝，產量達2.2萬噸，茶業總產值達22億元。
海峽潮涌展宏圖，漳平跨越正當時。漳平茶業，正在書寫一段新的歷史。
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