在臺北市的一家客家菜館,老板主動拿出一桶油,向正在用餐的客人介紹該餐館用的是自家榨制的茶樹籽油,無“黑心油”之虞,讓食客放心。

　　這樣的擔心源自10月爆出的臺灣大統長基油品造假事件。該品牌油品被發現成分標示不實、九成油品是造假“黑心油”。“花生油不含花生”“辣椒油不含辣椒”,甚至添加違禁物質銅葉綠素。臺灣衛生福利事務主管部門11月22日公布共有違規大統油品1777噸被封存。

　　“黑心油”一波未平,臺灣媒體又接連爆出統一、味全等品牌乳品檢出雌激素、避孕藥、止痛劑等成分。雖然臺灣農業、衛生主管部門檢驗后已否認此報道,但此事已在島內掀起軒然大波。

　　接二連三的風波不斷挑戰民眾對食品安全的信心,同時也促使島內各界尋求解決問題的出路,希望借由這些事件徹底整頓食品安全,使危機變轉機。

　　從今年3月至11月,臺灣社會發生多起重大食品安全事件,例如3月份的毒淀粉事件、6月份的高雄、屏東病死豬肉加工后供人食用事件,以及8月份的以甲苯擦拭餐盒事件。

　　臺灣中華美食交流協會榮譽理事長、資深廚師許堂仁說,隨著食品安全問題的頻繁發生,不少臺灣飲食業者選擇自己栽種蔬菜,或是雇傭農戶種植專供的食材。“未來3到5年,這肯定會成為大趨勢。”

　　他說,自己的餐廳每周都會從新北市烏來采購蔬菜,這些蔬菜都是雇傭當地農戶專門種植的無機健康品種,價格貴些,但是餐廳靠此打出品牌,顧客也愿意多花些錢。

　　臺灣的食品安全監管在進步這也是事實。臺北市民蕭開平醫師說:“發生這樣的事情,可以很好地警示大家要改進,危機就是轉機。”

　　臺灣衛生事務主管部門11月啟動“油安行動”,擴大稽查市售食用油脂產品原料及添加物標示情況,并和農業主管部門一同擴大對“問題奶”的抽檢,兩部門都表示,如果檢出違禁成分,未來就會將該成分列入常規檢測項目。

　　在行政處罰方面,農、衛主管部門都表示要重罰不法商家。負責牧場端管理的農業部門表示,如果奶農有違法行為,會處以6萬到30萬新臺幣的處罰,如果是累犯,處罰可高達250萬新臺幣。

　　臺灣消費者文教基金會(簡稱消基會)監察人徐則玨提議由消基會對不法廠商進行公益訴訟,剝奪違規廠商不法收入,并用訴訟所得經費成立消費者保護基金。

　　徐則玨認為在食品安全事件中,持有發票的消費通常僅占少數,所以真正能完成退費的并不多,導致黑心食品生產經營者損失有限,甘愿鋌而走險,因此剝奪其不法收入至關重要。

　　“要加強食品的源頭管理”。國民黨民意代表王育敏強調,“在這方面臺灣過去的做法比較被動”,不管是出廠還是進口,添加的原料都是由監管部門來查。現在則要求廠商自己主動送檢。食品廠商需將原料主動送第三方實驗室,然后拿出檢驗合格報告給監管部門,證明原料沒有問題。但監管部門事后還是會在市場上做定期的抽查。

　　她建議同業工會加強內部相互督促,“一旦有一家出問題,消費者對整個行業的信心下降,減少購買,真正的損失是所有業界同行都要承擔的,”王育敏說。她認為經過這一波事件之后,法規會不斷規范,民眾的意識有所覺醒,很多食品大廠會慢慢改進,“我相信這方面臺灣未來會越來越好。”(新華社“中國網事”記者田穎 查文曄 何自力)