臺(tái)灣青年在貴州：“兩岸一家親”的交流從美食開(kāi)始
中新網(wǎng)貴陽(yáng)4月12日電(周燕玲)“民以食為天，‘兩岸一家親’的交流從美食開(kāi)始。”在貴州的臺(tái)灣青年邱智良12日接受采訪時(shí)說(shuō)，以食為“媒”促進(jìn)兩岸民眾交流。
當(dāng)日，由邱智良策劃的筑臺(tái)兩地美食節(jié)在貴陽(yáng)開(kāi)幕，美食節(jié)為期17天，20多位臺(tái)灣廚師現(xiàn)場(chǎng)制作30余種臺(tái)灣特色小吃，有蚵仔煎、椒麻雞、臺(tái)灣鳳梨香米飯等美食。許多民眾為了品嘗臺(tái)灣美食，在攤位前排起了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)。
在臺(tái)灣做了30多年蚵仔煎的張孚萬(wàn)是第一次來(lái)大陸，為了讓貴陽(yáng)民眾吃到地道的臺(tái)灣美食，他提前在臺(tái)灣熬制好醬汁并空運(yùn)到貴陽(yáng)，連蚵仔也是全部從廈門新鮮運(yùn)過(guò)來(lái)的。
在張孚萬(wàn)看來(lái)，賺錢是其次，更希望自己的手藝能得到當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)可。
在美食節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，記者看到不少貴陽(yáng)民眾一邊品嘗美食，一邊向臺(tái)灣廚師“取經(jīng)”，并與他們聊起了臺(tái)灣的文化和旅游。
喜愛(ài)美食的貴陽(yáng)女孩李婕在吃完椒麻雞后，向臺(tái)灣商家討教了雞肉的腌制時(shí)長(zhǎng)和配料，“去年跟朋友去臺(tái)灣玩了一個(gè)星期，回來(lái)后一直很懷念臺(tái)灣的美食。”
“這個(gè)美食節(jié)籌備了幾個(gè)月時(shí)間，雖然過(guò)程遇到一些困難，但結(jié)果很欣喜。”邱智良說(shuō)，從在貴陽(yáng)開(kāi)餐廳之初就有了舉辦美食節(jié)的想法，目的是促進(jìn)兩岸交流，同時(shí)也讓臺(tái)灣民眾多了解大陸的發(fā)展。
2010年，邱智良與妻子到貴陽(yáng)創(chuàng)業(yè)。2017年，邱智良與母親開(kāi)了一家名叫“寶島阿嬤”的臺(tái)灣私房菜餐廳，為了保證臺(tái)灣菜的原汁原味，餐廳大部分食材和調(diào)料都是從臺(tái)灣空運(yùn)到貴陽(yáng)。
因菜肴可口，邱智良的餐廳成為了在黔臺(tái)灣青年的聚所，同時(shí)也是貴陽(yáng)市臺(tái)灣同胞投資企業(yè)協(xié)會(huì)青年事務(wù)委員會(huì)聯(lián)絡(luò)處。
“餐廳不僅讓臺(tái)青能吃到家鄉(xiāng)的味道，也讓本地人與臺(tái)青成為了朋友。”邱智良說(shuō)，除了以美食“搭橋”促進(jìn)兩岸交流外，還想把更多的臺(tái)灣年輕創(chuàng)業(yè)者引入到大陸來(lái)發(fā)展，讓“兩岸一家親”從臺(tái)青開(kāi)始慢慢融合起來(lái)。
在邱智良看來(lái)，大陸目前正在快速發(fā)展并且充滿機(jī)遇，只要臺(tái)青在貴陽(yáng)創(chuàng)業(yè)時(shí)需要幫忙他都會(huì)盡全力去幫助他們，讓他們?cè)诖箨憚?chuàng)業(yè)期間少走彎路。
“當(dāng)?shù)卣苷疹櫤椭匾暸_(tái)青，為他們申請(qǐng)公租房以及小額貸款等。”邱智良說(shuō)，目前他們一家5人已在貴陽(yáng)定居，弟弟一家3人也于上個(gè)月底來(lái)到貴陽(yáng)發(fā)展。(完)
