邊振甲副局長在第三屆中國食品安全論壇暨食品安全宣傳周啟動儀式上講話
據國家食品藥品監督管理局網站消息，6月13日，第三屆中國食品安全論壇暨食品安全宣傳周啟動儀式在人民大會堂舉行。國家食品藥品監管局副局長邊振甲出席論壇并強調，各級食品藥品監管部門要重點對自制火鍋底料、自制飲料、自制調味料的餐飲服務單位加大監督檢查力度，嚴厲打擊違法添加非食用物質行為。
邊振甲指出，餐飲服務環節是從農田到餐桌食品安全全程保障的最后一道關口，風險累積程度高，社會關注程度高，任務十分艱巨。兩年多來，國家食品藥品監管局認真履行監管職責，大力踐行科學監管理念，以“完善監管體系，創新監管機制，提升監管能力，提高保障水平”為總體思路，全面加強行政監管和技術監督，充分調動各方面的積極性和創造性，全力推進了餐飲服務食品安全監管各項工作。
邊振甲強調，為有效履行餐飲安全監管職責，食品藥品監管部門科學把握“為誰監管”和“怎樣監管”的重大問題，正確處理公共利益和商業利益的關系，大力加強法規制度建設，推動落實地方政府負總責，推動餐飲企業落實主體責任。按照國務院的統一部署，與有關部門密切配合，針對重點場所、重點品種、重點環節，尤其對學校食堂、建筑工地食堂、旅游景區餐飲安全開展了一系列餐飲安全專項整治行動。
對于當前正在開展的餐飲服務環節嚴厲打擊食品違法添加和濫用食品添加劑專項工作，邊振甲要求，各級食品藥品監管部門要重點對自制火鍋底料、自制飲料、自制調味料的餐飲服務單位加大監督檢查力度，嚴厲打擊違法添加非食用物質行為。對應當備案公示而沒有備案公示所使用食品添加劑的餐飲服務單位，一律納入“黑名單”重點監管。對餐飲服務單位違法添加非食用物質的，一律吊銷許可證，一律依法沒收非法所得和用于違法經營的相關物品，一律移送公安機關。
