善化“新萬香”地道臺南味
時間:2008-02-20 12:28 來源：華夏經緯網
“新萬香”餐廳在善化鎮上，可謂是家家知曉的美味餐廳！
白鯧魚米粉湯是“新萬香”的招牌菜，也是來此食客必點的菜色！
這家餐廳以海鮮料理聞名，主要的招牌菜包括：炒鱔魚（面）、白鯧米粉湯、醉蝦、蝦卷、腸中腸、烏魚鏢（視季節）等，其它不錯的菜色包括：蝦松、龍蝦色拉、海蔘、一口鮑、清蒸鱸魚、豬肋排、孔雀蛤、涼拌竹筍或蘆筍花枝盤、炸銀魚等。
白鯧魚米粉湯采用新鮮且重約2至3臺斤的白鯧魚，由于魚貨新鮮，吃起來沒有魚腥味，湯頭喝來更有淡淡的甜味，讓人回味無窮。醉蝦則是蝦子煮熟后，放進用紹興等三種酒及中藥材制成的藥酒浸泡2天，讓蝦子吸收藥酒而入味，因此吃來格外有蝦子的甜味與清香的酒味。
“腸中腸”吃來帶勁又美味，是值得品嘗的一道特色佳肴！
其實這家餐廳的消費不算高也不算低，約在中價位左右，以10人份一桌而言，大約花5000元便可吃到非常地道的口味，這里的料理之所以好吃，除了店家長久研發的烹飪方法與多道招牌菜外，海鮮食材新鮮與師傅手藝精湛，都是增進料理好吃的主因！
善化當地的居民一提起“新萬香”，幾乎是無人不知、無人不曉，長年來能夠在善化小鎮屹立不搖，偌大的餐廳在假日幾乎座無虛席，其來有自，下次有機會經過善化小鎮時，何妨也來親自品嘗一番！
編輯:董潔
