制麻糬包米粽 黃華華在臺灣展開“客家省親之旅”
8月16日，廣東省省長黃華華(左)率團到臺北參加“臺灣·廣東周”活動。他在與臺北世貿中心董事長王志剛(右)及臺灣工商企業界人士會面時強調，廣東的發展與臺灣同胞的大力支持分不開。中新社發 劉舒凌 攝
舉起手中七公斤重的大木槌，廣東省省長黃華華在“番薯伯”莊謙謹的“指點”下，認真打起石磨中的糯米粉團，開始制作臺灣客家傳統食品——麻糬。
聊家常、制麻糬、磨擂茶、包米粽……18日，正在臺灣參訪的廣東省省長黃華華趕赴新竹縣展開了“省親之旅”。
廣東有3000多萬客家人，而在臺灣2300萬人口中，客家人有400多萬。毗鄰臺北的新竹就是一個標準的“客家大縣”，客家人占全縣總人口的87％，客家文化源遠流長，是名副其實的客家文化重鎮。
“我也是客家人，到了新竹，就是來省親的，”黃華華說，“我要把廣東客家人的問候帶到寶島臺灣。”
一進新竹，黃華華就換上了新竹縣縣長邱鏡淳贈送的藍色客家衫，隨即趕赴當地義民廟拜祭。這座建于清乾隆年間的廟宇百年來已經成為新竹客家人重大祭典與信仰中心。
在義民廟里，黃華華在邱鏡淳等人的陪同下，向廟內供奉的“義民爺爺”神位三鞠躬，并上香獻禮。
“義民廟是客家人拜祭祖先的地方，義民廟代表著客家精神，客家人有著保家衛國、艱苦奮斗的傳統，我們要把這種精神發揚光大。”黃華華說。
隨后，黃華華來到了義民廟廣場，和這里的新竹居民一起制作客家傳統食品。在60多歲的客家老人莊謙謹的“指點”下，他饒有興致地打起了麻糬，并和老人拉起了家常。
“擂茶”也是客家人特有的飲食習慣，新竹縣北埔鎮的擂茶更是遠近聞名。在新竹楊家茶莊主人楊新平的協助下，黃華華熟練地用擂棍磨起了放在碗內的各種茶料，一時香氣四溢。
“兩岸客家人都愛喝擂茶，但各地客家人的擂茶技巧各有不同，希望通過黃省長的省親之旅，能夠將我們新竹客家擂茶文化介紹到廣東去，也讓更多的廣東客家鄉親到臺灣來。”楊新平說。
當天，黃華華還制作了客家米粽，觀看了臺北體育學院學生們特意帶到新竹表演的“廣東舞獅”節目。
18日晚，世界客屬總會會長、中國國民黨榮譽主席吳伯雄趕赴新竹，和黃華華一起欣賞兩岸客家人表演的傳統文藝節目。席間，兩人還共同唱起了客家山歌。吳伯雄說，有鄉親自遠方來，更加歡喜！（記者王攀 李凱）
