宜蘭三星鄉冬天的色彩很豐富，有銀柳的紅、青蔥的綠、波斯菊的粉、油菜花的黃、稻草人的五顏六色，還有待耕土地上鋪滿稻谷殼或塑料布的金或銀，更有著卜肉、蔥餅、鴨賞、蔥蒜餐等等美味與優質民宿，更特別的是，隨著銀柳陸續開花，走在三星街頭，偶爾也能看見一朵朵綻開得宛如貓尾巴的可愛銀柳花。冬季到三星，你可以體驗抓住貓尾巴的幸福。
不過，今年冬季或春節到三星鄉體驗貓尾巴幸福時，千萬記得不要笑得太開心，因為今年三星鄉的人不怎么很幸福。
以往冬季蔥蒜與銀柳豐收，三星鄉農民大多賺得荷包滿滿，看到人就是滿臉笑容，但今年因為秋臺影響，不只青蔥收成只剩以往的1/10不到，就連銀柳也嚴重欠收，而且大多起了分岔。三星鄉銀柳產銷第六班的農民李建鴻說：“會啦！今年三星鄉人看到游客還是會笑，只是會有點苦笑。”
今年三星鄉冬季的幸福與苦笑，看圖最清楚。
圖：以往青蔥收成季節，三星鄉一排排的翠綠青蔥非常美麗，每一株都直挺挺，在露水下顯得非常豐腴，每一排大約可以長出7、8株青蔥。（2006年資料照片）
圖：但今年因為秋臺狂吹加上連續大雨，現在三星鄉的青蔥每一排都只剩1株或3、4株，看起來孤伶伶。農民說，以前收成大家都帶著笑，今年收成卻只能含著淚。
圖：三星鄉是臺灣蔥蒜的大本營。李建鴻說，蔥蒜是溫帶植物，每種下后大約3個月后可以收成，目前宜蘭與南部都有種，但因三星鄉有著雪山山脈的露水與寒意，因此一年四季都能產蔥，而南部只在春季與冬季才比較有蔥。
正因為南部的夏天不容易有蔥，因此三星鄉的夏蔥就成了獨占事業，然而夏天臺風多，李建鴻說：“這就是賭！”只要幸運風調雨順，夏蔥的收成與高價就能讓三星鄉人笑哈哈，但只要碰上臺風，盡管蔥1斤可以漲到幾百元，但農民照樣會賠，因為價格的哄抬都不是來自農民，況且只要臺風來，大部分農民要面對的就是根本無蔥可收成，價格再高也沒用。
一般說來，冬季與春季的蔥質量最好又最便宜，特別春天的蔥因為在冬季時成長，沒有風雨災害又氣溫低，因此一向是最穩定又質量最好最便宜的蔥。今年冬季原本也該有好蔥，卻沒想到一個秋臺，就把三星鄉打到谷底。
三星鄉的蔥與南部蔥除了生長環境不同外，更重要的是南部蔥大多種在沙土上，而三星蔥大多種在黏土上，每一根蔥都要用力彎腰插進去、拔出來，非常費力，讓農民容易有腰傷，而且三星鄉的蔥大多少用農藥而多用費洛蒙等生物防治法，成本較高，這也讓三星蔥的質量特別好，價格特別高。但這高價的背后，就是農夫的駝背與辛勞。
圖：宜蘭三星主要農作就是稻米、銀柳與青蔥，由于種蔥之后土壤容易酸化，因此每年這三種作物的栽種土地都要輪流交換，確保土地中的微量元素得以維持。今年由于青蔥收成慘淡，因此有的農民已經開始整地，打算重頭再來，也讓目前三星鄉土地多了許多已經鋪上稻谷殼以避免雜草生長的金黃景觀。
圖：也有的農民已經開始種下新的青蔥，準備等待下一季的收成。青蔥是以插枝方式種植，把舊蔥種下，它就會自己分出新蔥，這些剛種下的舊蔥看起來垂頭喪氣，但等春天到來新蔥長出，又將是一片美麗。
圖：今年同樣受秋臺影響的還有銀柳。三星鄉是臺灣銀柳最大產地，往年一到冬季，銀柳就會這樣染紅蘭陽平原，但今年受秋臺影響，銀柳收成比往年少了好幾成。（2006年資料照片）
圖：銀柳非常富貴美麗，因此東南亞華人都很愛。三星鄉銀柳產銷第六班的農民李建鴻說，以往不管臺灣人或東南亞華人都喜歡一根直直的銀柳，但好幾年前有一次也是因為臺風影響，導致當年銀柳分岔成好幾枝節，原本農民很擔心賣不出，卻沒想到東南亞華人看到這種分岔銀柳卻突然愛上，從此指定都要分岔的銀柳。今年銀柳確實也分岔了，東南亞華人看了很愛，但因產量減少，價格也因種種把持等因素無法提高，農民照樣慘賠。
圖：李建鴻說，慘的是，今年還有許多銀柳雖然長了出來，但卻賣相不佳，因此他也砍了一大堆準備來年插枝重種，今年的汗水，只能跟著淚水一起吞進肚子里。
圖：在三星鄉的盆栽銀柳種植區中，一位婦人到田里摘了兩個不知什么瓜準備回家做晚餐，今年的三星鄉的銀柳與青蔥，就是這樣有點冷清。
圖：幸運的是，盡管今年收成不佳，三星鄉農會卻積極把目標看向來年，并照樣舉辦銀柳節，且在三星鄉許多農地上都種起波斯菊、油菜花等等綠肥，并立起五顏六色的稻草人，把三星鄉弄得漂漂亮亮，現在每逢假日，游客人潮眾多，美麗景觀預計可以持續到1月底。
圖：三星鄉農會今年也用銀柳做起許多裝置藝術。在農會大門前，一個由銀柳作成的元寶大大擺在門口，看起來不怎么樣，但走近一看，就會發現許多銀柳都開了花。
圖：這一朵朵的貓尾巴就掛在這個大元寶上，看起來喜氣洋洋，非常可愛。
圖：甚至農會還找了當地藝術家用2萬多顆銀柳做成一只大老鼠來迎接鼠年，同樣擺在農會旁，非常可愛，前往三星鄉時別忘了去瞧瞧。
圖：而盡管青蔥短收，三星鄉各地餐廳還是照樣努力提供蔥蒜餐與多樣美食，特別卜肉、蔥餅、鴨賞等等宜蘭地道美食，千萬不要錯過。
圖：到宜蘭旅行，也適合過夜住民宿。目前三星鄉銀柳產銷第六班的農民李建鴻兄弟也在自家農地上蓋起漂亮的“星宿民宿”與“洗蔥寮”民宿，整理得非常舒適，前往住宿時還可體驗自己下田拔蔥與洗蔥。
圖：星宿民宿與洗蔥寮民宿就在隔壁。
圖：星宿民宿房間。相關住宿信息可徑洽三星大頭仔（李建鴻的哥哥），電話：0935-171783。
圖：洗蔥寮民宿房間。相關住宿信息可徑洽李建鴻，電話：03-989-1417；0937-995104，
相關三星地區旅游與銀柳信息，可徑洽三星地區農會推廣股，電話：03-9895033﹔網址：www.sunshin.org.tw
