地理環(huán)境彰化縣位于臺灣本島中西部，北以大肚溪為界，與臺中縣相隔，東倚八卦山脈與南投縣為臨，南以濁水溪與云林縣遙遙相望，西濱臺灣海峽。縣內(nèi)主要河流有烏溪（大肚溪）、貓羅溪及濁水溪，均西流入海。全縣風(fēng)景優(yōu)美，著名的景觀如八卦山、王功漁港、田尾公路花園、百果山、鼓山寺、清水巖、虎山巖、臺灣民俗村等。農(nóng)業(yè)概況彰化縣位居臺灣本島中部，北隔大肚溪與臺中海岸平原相鄰，南與云林平原以濁水溪為界，東倚八卦臺地，西臨臺灣海峽，境內(nèi)以八卦山為主峰，土地總面積為1,074.40平方公里，平原面積約占總面積的九成，氣候暖和，雨量適中，優(yōu)越的自然環(huán)境適合農(nóng)業(yè)發(fā)展，所以彰化縣向?yàn)榕_灣的主要農(nóng)業(yè)生產(chǎn)地區(qū)；但在加入WTO后，由于海外農(nóng)產(chǎn)品的競爭，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)價格滑落，廢耕農(nóng)地增加，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)萎縮，影響農(nóng)業(yè)的發(fā)展。所幸彰化縣已漸朝向現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展，農(nóng)地的利用率提高，增加農(nóng)產(chǎn)品的附加價值，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力，提升農(nóng)業(yè)的產(chǎn)值，為農(nóng)業(yè)帶來新的活力，同時帶動觀光業(yè)的發(fā)展。

　　耕地面積

　　彰化縣土地總面積為107,440公頃，其中耕地面積為63,723公頃，占土地總面積59.31%較上年底耕地面積64,009公頃，減少了286公頃。耕地面積中水田面積為49,402公頃占77.53%，旱田面積為14,321公頃占22.47%。就各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市之耕地面積觀察，以二林鎮(zhèn)7,349公頃占全縣耕地面積的11.53%最多，其次為芳苑鄉(xiāng)的6,149公頃，占9.65%，再其次為溪州鄉(xiāng)的4,377公頃占6.87%。

　　農(nóng)戶人口數(shù)

　　彰化縣農(nóng)業(yè)戶數(shù)計87,919戶，占全縣總戶數(shù)344,076戶的25.55%。其中自耕農(nóng)76,018戶占86.46%，半自耕農(nóng)8,096戶，占9.21%。非耕種農(nóng)則有775戶占0.88%。農(nóng)業(yè)人口數(shù)計404,311人，占全縣人口的30.74%，其中屬自耕農(nóng)者349,040人占86.33%半自耕農(nóng)37,478人占9.27%，受委托經(jīng)營14,197人占3.51%，非耕種農(nóng)3,596人占0.89%。

　　農(nóng)作物生產(chǎn)

　　一、稻米

　　稻米為彰化縣重要之農(nóng)作物，全縣稻米收獲面積1998年為56,693公頃，至2007年已降至48,266公頃，十年來稻米收獲面積呈逐年遞減趨勢，與上年的48,224公頃比較，增加了42公頃。2007年稻米生產(chǎn)量為257,899公噸，較上年的310,277公噸，減少52,378公噸或16.88%；每公頃平均產(chǎn)量5,343公斤，較上年減少1,091公斤；全縣稻米主要分布在二林鎮(zhèn)、溪州鄉(xiāng)、埤頭鄉(xiāng)及竹塘鄉(xiāng)等四個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，而每公頃的稻米產(chǎn)量則以伸港鄉(xiāng)的5,834公斤為最高。

　　二、普通作物

　　彰化縣之普通作物，以甘薯及食用玉蜀黍?yàn)橹鳎?007年甘薯收獲面積為1,002公頃，較上年減少157公頃，產(chǎn)量30,381公噸，較上年減少6,510公噸；在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市中以大城鄉(xiāng)產(chǎn)量15,370公噸占50.59%最多，其次為芳苑鄉(xiāng)4,632公噸占15.25%，福興鄉(xiāng)2,889公噸占9.51%再次之。在食用玉蜀黍方面，2007年食用玉蜀黍收獲面積為551公頃，產(chǎn)量3,750公噸，較上年之收獲面積514公頃、產(chǎn)量3,783公噸，分別增加了37公頃及減少33公噸；在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市中以芳苑鄉(xiāng)產(chǎn)量1,408公噸占37.55%最多，其次為大城鄉(xiāng)761公噸占20.29%，溪州鄉(xiāng)244公噸占6.51%再次之。

　　三、特用作物

　　彰化縣特用作物有茶葉、甘蔗、落花生、生食用甘蔗等，但以甘蔗和落花生為主要生產(chǎn)作物。在甘蔗方面，2007年甘蔗之收獲面積為1,305公頃，產(chǎn)量為 110,082公噸，較上年收獲面積1,413公頃、產(chǎn)量116,039公噸，分別減少了108公頃及 5,957公噸。就各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市而言，彰化縣甘蔗生產(chǎn)以二林鎮(zhèn)最多，產(chǎn)量為69,578公噸，占全縣甘蔗總產(chǎn)量的63.21%。在落花生方面，2007年落花生的收獲面積為3,837公頃，產(chǎn)量為 9,135公噸，較上年之收獲面積3,965公頃、產(chǎn)量 11,463公噸，分別減少了128公頃與 2,328公噸。而各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市收獲面積，以芳苑鄉(xiāng)1,814公頃最多，產(chǎn)量亦以芳苑鄉(xiāng)的 3,747公噸為最多，占全縣落花生總產(chǎn)量的41.02%。

　　四、蔬菜

　　2007年全縣蔬菜收獲面積為13,370公頃，全年產(chǎn)量為 334,127公噸，收獲面積較上年的14,532公頃，減少了 8.00%，產(chǎn)量較上年 389,942公噸，減少了14.31%，蔬菜產(chǎn)量位居臺灣第二位元，僅次于云林縣。各類蔬菜生產(chǎn)中，以花椰菜產(chǎn)量38,173公噸為最多，占蔬菜總產(chǎn)量之11.42%，甘藍(lán)產(chǎn)量36,494公噸占10.92%次之，胡蘿卜28,462公噸占8.52%居第三位。彰化縣在蘿卜、韭菜、蘆筍、花椰菜、冬瓜及豌豆的產(chǎn)量均居臺灣首位，其中韭菜的產(chǎn)量占臺灣總產(chǎn)量的八成五、豌豆占八成一、花椰菜占五成六、蘆筍則占五成及冬瓜占二成五。至于胡蘿卜、蔥、洋蔥、芹菜、結(jié)球白菜、苦瓜、茄子及菜豆等產(chǎn)量均居臺灣的第二位元，其中胡蘿卜的產(chǎn)量占臺灣總產(chǎn)量的三成三、蔥占二成七及芹菜二成二。

　　五、果品

　　彰化縣生產(chǎn)水果種類相當(dāng)多，主要生產(chǎn)果品有香蕉、鳳梨、柳橙、龍眼、荔枝、芭樂、葡萄等；2007年全縣收獲面積6,643公頃，較上年減少 86公頃，總產(chǎn)量 113,630公噸，亦較上年減少25,662公噸或18.42%。在各類果品中，以葡萄之收獲面積1,438公頃最多，占總收獲面積之 21.65%，其次為荔枝1,196公頃占 18.00%，芭樂1,185公頃占 17.84%再次之；產(chǎn)量則以葡萄36,661公噸，占總產(chǎn)量32.26%最多，其次為芭樂產(chǎn)量25,701公噸占22.62%，鳳梨19,275公噸占16.96%再次之；其中葡萄的收獲面積及產(chǎn)量均居臺灣之冠。

　　六、花卉生產(chǎn)

　　彰化縣2007年花卉種植面積計4,649公頃，較上年增加 33公頃或 0.71%，占臺灣花卉種植總面積的34.50%，居各縣市的首位；其中以苗圃類種植面積2,969公頃最多，占 63.86%，切花類1,453公頃，占 31.25%居次。

　　(一)切花類

　　2007年種植面積為1,453公頃，較上年減少 22公頃或 1.49%，產(chǎn)量為37,010千打，較上年減少846千打或2.23%，種植面積、產(chǎn)量分占臺灣的 34.84%及39.44%，均居各縣市的第一位。切花類中以菊花的種植面積及產(chǎn)量最多，分別占全縣的 59.26%及53.90%。菊花、香石竹及天堂鳥不論是在種植面積或產(chǎn)量均居臺灣首位，其中菊花產(chǎn)量占九成三、香石竹的產(chǎn)量占九成七，非洲菊占五成四，而天堂鳥則占二成九。另外，唐菖蒲、玫瑰的種植面積及產(chǎn)量則是均居臺灣的第二位元。

　　(二)苗圃類

　　2007年種植面積為2,969公頃，較上年增加 75公頃或 2.59%，產(chǎn)值為 7億4,320萬元，較上年減少12,263萬元或14.16 ﹪，面積及產(chǎn)值分別占臺灣的37.51﹪及27.37%，均居各縣市首位。

　　(三)盆花類

2007年種植面積為211公頃，較上年減少 19頃或8.26%產(chǎn)值為6,059萬元，亦較上年減少3,466萬元或36.39%，種植面積占臺灣(，) 的27.02%，居第一位，而產(chǎn)值則僅占臺灣的5.70﹪，居第三位。