地理環(huán)境

　　屏東平原，系由高屏溪、荖濃溪、隘寮溪、東港溪、林邊溪等網(wǎng)狀河流沖積而成，北起里港、高樹(shù)，南至佳冬、枋寮，面積約1160平方公里，區(qū)內(nèi)溪流縱橫，水源充沛，農(nóng)漁業(yè)發(fā)達(dá)，是屏東縣的精華區(qū)，百分之八十以上的人口均生活在此。平原區(qū)以東，山勢(shì)陡峭，屬大武山山脈及中央山脈南段，為全縣屏障，縣境內(nèi)的三地門(mén)、霧臺(tái)、瑪家、泰武、來(lái)義、春日等山地鄉(xiāng)山區(qū)，平均海拔均超過(guò)1000米，高屏溪、東港溪、林邊溪均發(fā)源于此。枋寮以南，地形上是屬于中央山脈向南延伸的地區(qū)，為海拔 600米以下的低山、丘陵或臺(tái)地，恒春半島以魚(yú)叉式的地形伸入海中，劃開(kāi)臺(tái)灣海峽、巴士海峽與太平洋，半島西部尚有零星丘陵分割而成的沿海平原，為本區(qū)人口的集散地。墾丁公園于 1981年在此成立，藍(lán)天、綠水、礁岸，形成一幅游客心目中的世外桃源。位于東港西南方約8里的小琉球，是屏東縣唯一的離島，島嶼形狀像一只飄浮在臺(tái)灣海峽上的鞋子，面積6.8平方公里，全為珊瑚礁構(gòu)成的低矮岡陵，島上的最高峰是龜子路山，海拔87米。

　　高屏溪、東港溪提供整個(gè)大高雄地區(qū)大部分的飲用水源，近年來(lái)，水量的減少與水質(zhì)的惡化，已是不爭(zhēng)的事實(shí)，更被環(huán)保署列名在臺(tái)灣十大最優(yōu)先整治河川的黑名單中，唯有嚴(yán)格管制各式廢水排放標(biāo)準(zhǔn)，并在水源上游作好森林保育及水土保持工作，方能確保屏東青山常在，綠水常流。綿長(zhǎng)曲折的海岸線(xiàn)也是屏東縣自然景觀(guān)的一大特色，北從高屏溪口起，繞過(guò)恒春半島至牡丹鄉(xiāng)觀(guān)音鼻，形狀略成魚(yú)鉤狀，全長(zhǎng) 140僅觀(guān)光資源豐富，同時(shí)也是臺(tái)灣海防要樞。楓港溪口是屏東縣海岸景觀(guān)的分界點(diǎn)，以北是平直的沖積沙岸，以南則是珊瑚礁地形，經(jīng)過(guò)海水的長(zhǎng)期侵蝕，把海岸線(xiàn)點(diǎn)綴得蜿蜒曲折，多彩多姿。

　　農(nóng)漁業(yè)概況

　　屏東平原是全臺(tái)第二大平原，陽(yáng)光充足，水資源豐富，農(nóng)產(chǎn)品自給有余，則運(yùn)銷(xiāo)中北部，是臺(tái)灣榖倉(cāng)之一，由于屏東稻米早熟，素享”屏東米飼臺(tái)灣人”的美譽(yù)。屏東平原出產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，不但量多，品質(zhì)也好，凡我們每天生活所需的蔬果類(lèi)，大都有出產(chǎn)。古人說(shuō)：”無(wú)米難為巧婦炊�！泵资俏覀冏钪饕�的糧食，屏東米比美西螺米，自給之外還運(yùn)銷(xiāo)全臺(tái)各地，甚而外銷(xiāo)日本，賺取日元外匯。鳳梨、香蕉、蘆筍、茄子、紅豆，以及生產(chǎn)在恒春地區(qū)的洋蔥等，都是外銷(xiāo)的重要經(jīng)濟(jì)作物。屏東的蔬菜得到氣溫、雨量、陽(yáng)光的天然調(diào)配，得天獨(dú)厚，一年四季都能豐收，不但增加農(nóng)戶(hù)的收入，更降低消費(fèi)者的消費(fèi)成本。特別要提的是”空心菜”的價(jià)格起伏頗大，每當(dāng)臺(tái)風(fēng)來(lái)襲，群蔬盡滅之際，它卻往往一枝獨(dú)秀。屏東的畜牧業(yè)，牛羊較少，養(yǎng)豬者較具規(guī)模，大都集中于屏東的北部地方，是水源地段，豬肉提供我們豐富的營(yíng)養(yǎng)，卻造成環(huán)保的難題。雞鴨的飼養(yǎng)雖較為普遍，但仍以屏北地區(qū)較多，一樣使環(huán)保有問(wèn)題，兩全不易，但仍須盡力改善。因此對(duì)飼養(yǎng)舉辦環(huán)保講習(xí)，廄肥的訓(xùn)練是刻不容緩的事。酪牛，近年來(lái)正大力鼓勵(lì)推廣，對(duì)補(bǔ)充人們營(yíng)養(yǎng)幫助健康有很大的幫助。

　　一般人都知道屏東是一個(gè)農(nóng)業(yè)縣，所陳列的大概只是琳瑯滿(mǎn)目的農(nóng)產(chǎn)品。其實(shí)”漁產(chǎn)”不但是屏東的特產(chǎn)，在效益上也與農(nóng)產(chǎn)品互為伯仲，不相上下。屏東三面環(huán)海，海岸全長(zhǎng) 161公里，海灣多，港口也多，是臺(tái)灣海洋漁業(yè)最發(fā)達(dá)、最有發(fā)展?jié)摿Φ牡貐^(qū)。東港是縣內(nèi)最大的漁港，目前有一千多艘漁船參與捕魚(yú)行列，漁獲量相當(dāng)多，大部分供給縣內(nèi)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的需要與銷(xiāo)售鄰縣，小部分則留在東港本地零賣(mài)。每天大約在下午兩點(diǎn)鐘，碼頭的岸邊上，早已形成”魚(yú)市”，種類(lèi)之多，應(yīng)有盡有。手提大包小包的采購(gòu)人潮，擠得水泄不通，想當(dāng)時(shí)長(zhǎng)安盛世，也不過(guò)如此。

　　琉球是屏東縣唯一的離島鄉(xiāng)鎮(zhèn)，漁業(yè)資源非常豐富，居民大多從事漁業(yè)事業(yè)，漁獲量相當(dāng)可觀(guān)，說(shuō)不定在我們每天的餐食中，經(jīng)常品嘗到芳香美味而不知系琉球所產(chǎn)！近來(lái)由于船只噸位及數(shù)量增加，原有舊漁港不敷使用，因此另建新港。琉球具有優(yōu)美的天然景觀(guān)，是觀(guān)光勝地，所以漁業(yè)與觀(guān)光業(yè)并行發(fā)達(dá)。

　　后壁湖漁港位于恒春鎮(zhèn)，是臺(tái)灣最南端的漁港，天然形勢(shì)隱蔽，漁業(yè)資源豐富，適合漁港的發(fā)展，因受核三廠(chǎng)之限制，無(wú)法開(kāi)發(fā)為遠(yuǎn)洋漁港。墾丁公園成立后，將后壁湖港列為管制區(qū)，但為配合觀(guān)光事業(yè)發(fā)展，計(jì)劃開(kāi)辟建為觀(guān)光游憩港，與漁港并同發(fā)展?jié)O業(yè)。當(dāng)我們來(lái)到市場(chǎng)，一定會(huì)看到五花八門(mén)、各式各樣的魚(yú)蝦，他們的”家鄉(xiāng)”一部分來(lái)自大海洋，一部分來(lái)自陸地的養(yǎng)殖。屏東縣的養(yǎng)殖事業(yè)非常興盛與發(fā)達(dá)，全臺(tái)無(wú)與相比，不僅數(shù)量多，種類(lèi)也多。例如：鰻、草蝦、泰國(guó)蝦、蟳、鱸魚(yú)、虱目魚(yú)、斑節(jié)蝦、吳郭魚(yú)、紅尾蝦、黑鯛 ......等等，給我們美味，也給我們營(yíng)養(yǎng)。