香港亦是美食天堂，世界各地的美味佳肴在此匯集。西餐、中餐味正宗；法國大菜最具人氣；日菜、韓菜、泰菜、意大利菜極為普遍；另外在香港還能嘗到并不多見的地中海菜、尼泊爾菜、北越菜、西班牙菜、阿根廷菜、葡國菜、俄國菜、澳洲菜、印度菜、古巴菜、美國菜等，但伊斯蘭風(fēng)味菜較為少見。中餐以粵菜為主，兼收國內(nèi)各大菜系的代表作。海鮮非常流行，連皮蛋瘦肉粥都加鮑魚點(diǎn)綴。
香港著名餐廳主要集中于中區(qū)、尖沙咀一帶，天山閣、新洪長興京菜館、金島燕窩潮州酒樓最有名氣，價(jià)格自然不菲，而比較便宜的餐館多數(shù)位于新市鎮(zhèn)。您可到Onion Bistro大嚼法國菜，到Mistral海風(fēng)餐廳猛吃意大利菜肴，到Rico's體會(huì)西班牙菜，到金寶泰國菜館品味泰國佳肴，到加太賀細(xì)賞日本料理。
香港是廣東“湯文化”的發(fā)揚(yáng)光大者。到處可見居民在煲湯，津津樂道，熱情備致。更是“茶文化”的開拓創(chuàng)新者。如今，茶餐廳的食物選擇已經(jīng)非常多元化，但最出色的港式咖啡奶茶仍只能在茶餐廳嘗到。由于生活節(jié)奏過快，喝早茶的習(xí)慣已很難滿足香港人對“茶文化”的嗜好，伴著蝦餃啜飲功夫茶的情結(jié)揮之不去，所以早茶成了夜宵。廣東人吃粥特別講究，所以在各省中名氣亦最大，港式粥可配任何材料，但基本都離不開“粥底”，把生米加工，慢熟后的粥才夠軟綿綿，滋味非凡。
香港的用餐環(huán)境、人文氣氛、服務(wù)態(tài)度都會(huì)讓您大開眼界，心滿意足。入夜后，廟街有一些特色小菜，是典型的大眾小吃。著名的港式小吃有云吞面、欲蛋、牛丸、清湯腩、牛雜等。香港還有一些很具特色的熟食檔，又名“大排檔”。您可以在那兒品嘗一些當(dāng)?shù)貥O具特色的咕嚕肉、椒鹽賴尿蝦等。香港人還特別嗜甜品，不單因?yàn)樘鹌返拇蠖鄶?shù)材料都有滋補(bǔ)作用，如牛奶、木瓜、蓮子杏仁等，都有潤肺及潤膚效果，更有助保留體內(nèi)水分。
來源:央視國際
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