|
基隆廟口小吃是指位于奠濟宮附近仁三路和愛四路的小吃攤，約成“L”形，總長約4、5百公尺的區域，聚集不下300多個攤位，經過數十年的演變，這里的攤位不僅按順序編了號，連招牌都整齊劃一，各式小吃種類繁多，各家皆以獨創口味招攬顧客，口碑遠播，致使基隆廟口小吃名聞全省。
奠濟宮建于清風吹清同治12年（1873年），乃漳州籍先民為紀念來此開墾的先祖而建，香火鼎盛，但自從小吃攤聲名大噪后，已有油煙蓋過香火之勢；然于大啖美食之余，別忘到奠濟宮細細鑒賞這座百年廟宇，一窺先民精致的雕琢藝術。
廟口小吃以仁三路的攤位歷史較久，有很多是日據時代就流傳下來的，共聚集了70多家小吃攤，皆有固定的攤位 整齊的招牌，自白天就開始營業；著名的小吃有獨樹一幟的蝦仁羹、天婦羅、泡泡冰、豆簽羹和三明治等，都讓人垂涎不已。
興起較晚的愛四路則被規劃為流動攤位區，但每攤位置固定，較具代表性的攤位有八寶冬粉、奶油螃蟹、原汗豬腳大王、紅燒鰻羹，以及全家福的甜酒釀和元宵；后半段攤位則以服飾、鞋子、玩具、日用品為主，而與仁一路交接處，也有幾攤老字號的小吃，此路段于下午4點半左右才開始營業。夜市白天時可通行汽、機車，下午5點開始管制，成為行人徒步區，因此游客最好在傍晚前來，最能感受廟口夜市的魅力。
 天婦羅
地址：仁三路16號攤位
營業時間：11點－21點
天婦羅是一種日本食物，意指“炸的東西”，其實就是甜不辣，也是基隆廟口最負盛名的小吃之一。廟口賣天婦羅的攤子有好幾家，其中以編號16號的攤子最為老牌，且味美料好。每家皆采現做現炸，以魚漿加上面粉、太白粉，再以糖、鹽調味，用機器攪勻后，再用手捏制成形丟進油鍋，配上甜醬、小黃瓜，既是一份香酥可口的美食。
豆簽焿
地址：仁三路26號攤位
營業時間：9點－22點半
豆簽焿是基隆小吃的特產，主要原料為“豆簽”，是以狀似黃豆帶有黑斑的米豆，磨成粉后加工制成面條狀，但比一般的面條短而薄，便是所謂的豆簽，再與魷魚羹、蝦仁羹一起在湯里煮，其湯汁則是以蝦仁、蚵仔等材料一起勾芡烹煮，料多實在，值得一嘗。
 紅燒鰻焿
地址：愛四路9號攤位
營業時間：16點－24點
這家已賣了30年的紅燒鰻焿，是廟口最有名的小吃之一，它是用新鮮的鰻魚去頭、骨刺后切成塊，沾上調味料去腥再裹上面粉油炸紅燒，然后放入大鍋中和白菜、香菇一起勾芡燴成，魚頭則煮成當歸鰻魚頭，風味鮮美醇口，是喜愛羹湯類食客不可錯過的佳肴。
全家福甜酒釀元宵
地址：愛四路24號攤位
營業時間：17點－24點
全家福的甜酒釀元宵完全是手工自制，在基隆非常知名。所謂的“酒釀”，是用白色的小糯米泡酒釀制而成，而全家福的酒釀，在香醇的酒味中還摻雜著淡淡的桂花香，嘗起來酸酸甜甜的，再加上各式手工包餡元宵，就是一碗熱乎乎的甜酒釀，此外，也可買生元宵回家自煮，惟冬至、元宵時節，可得事先預訂，否則一顆難求。
|
