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臺(tái)灣各地有歷史的鄉(xiāng)土小吃區(qū)，大都伴隨位于市集、香火鼎盛的廟宇而產(chǎn)生，稱(chēng)為廟口小吃。基隆奠濟(jì)宮的廟口小吃，更是有口皆碑，引來(lái)的食客多于香客，形成以美食取勝的的觀光區(qū)。
奠濟(jì)宮何時(shí)出現(xiàn)廟口小吃，并無(wú)文獻(xiàn)記載，不過(guò)可以想象，早年廟埕上常有香客往來(lái)，有時(shí)還有野臺(tái)戲、江湖賣(mài)藝的表演，所以一定會(huì)跟隨出現(xiàn)賣(mài)吃賣(mài)喝的流動(dòng)攤販。
根據(jù)長(zhǎng)者口述，在記憶中所能追溯到的日據(jù)時(shí)代晚期，廟埕兩旁的房子已有固定攤販，廟埕中間也有以帆布搭成的臨時(shí)攤販，今仁三路上則有一些會(huì)遭警察取締的流動(dòng)攤販。當(dāng)時(shí)，基隆雖然只有五、六萬(wàn)人口，但廟口一帶是商業(yè)中心，常有人潮。
戰(zhàn)后，基隆快速發(fā)展，人口激增，廟口生意大好，固定攤販從廟埕一直擴(kuò)張到仁三路上，形成一條飲食街道，后來(lái)愛(ài)四路上還有傍晚才出來(lái)的流動(dòng)攤販，場(chǎng)面更大。
由于特殊的歷史原因，臺(tái)灣的飲食文化非常豐富，以閩粵移民的飲食基礎(chǔ)，融入了原住民、荷蘭人、西班牙人、日本人的飲食，再加上1949年國(guó)民黨當(dāng)局遷臺(tái)時(shí)帶來(lái)大陸各省的美食，以及臺(tái)灣民生富裕后引進(jìn)世界各國(guó)的美食。這些飲食，以及彼此之間的融合與創(chuàng)新，形成東西并列、漢和雜陳外加鄉(xiāng)土味的臺(tái)灣小吃。
臺(tái)灣獨(dú)樹(shù)一幟的小吃文化，當(dāng)時(shí)反映在臺(tái)灣的重要港口——基隆，并且集中表現(xiàn)在基隆的市中心——廟口。
在基隆廟口全年無(wú)休的小吃展覽場(chǎng)上，陳列著各式各樣的作品，從米類(lèi)、面粉類(lèi)、豆類(lèi)、海產(chǎn)類(lèi)、肉類(lèi)到甜點(diǎn)和冰品，讓人眼花撩亂，食指大動(dòng)。在很多美食專(zhuān)家的評(píng)論中，基隆廟口小吃得到“種類(lèi)之多，全臺(tái)之冠”的美譽(yù)。
下面列出較具代表性的基隆特產(chǎn)和小吃。
· 李鵠餅店：創(chuàng)立于清光緒年間，以鳳梨酥、綠豆凸等糕點(diǎn)最負(fù)盛名
· 沙茶炒牛肉：位于基隆廟口，以獨(dú)特調(diào)配的沙茶醬，現(xiàn)炒牛肉、毛肚。另有牛雜湯及蕃茄牛肉清湯。
· 連珍糕餅：以傳統(tǒng)糕餅聞名
· 鼎邊趖：有刑家、吳家兩家，皆位于奠濟(jì)宮廟埕旁
· 豆簽羹
· 泡泡冰：有廟口的沈記、陳記，以及也在廟口附近的遠(yuǎn)東泡泡冰
· 三兄弟豆花
· 天婦羅（甜不辣）
· 卞家牛肉面：位于仙洞。因?yàn)榈觊_(kāi)在防空洞內(nèi)，又有山洞牛肉面的別稱(chēng)
· 蝦冰蟹醬：總店位于碧砂漁港，以將冰品及海產(chǎn)結(jié)合而聞名
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