“看，這是我下午剛炒好的龍井新茶，聞聞看，很香啊！”昨天下午，翁家山村64號村民翁浴春，站在自己家門口，喜滋滋地給我們看他新鮮出品的6兩龍井43新茶，“上午剛炒好一斤，就被老客戶收了去。”我們抓起一把，茶香撲鼻，捧上一會，已然手有余香。
翁浴春很自豪，他炒制的可是今年西湖邊第一斤龍井新茶。一斤就賣了1600元！“天天有人打電話來問我買茶葉，我說，過幾天過幾天，現在的茶葉還有點小嘞！老客戶說：‘就是要那個嫩的味道！’這兩天一放晴，我看茶苗長勢蠻好，就摘了點。4斤青葉才能炒出1斤干茶，不容易啊！因為有點硬摘，茶葉還沒完全長開，炒出來的干茶形狀偏小，這是今年炒出來的第一鍋，溫度調得有點焐(記者注：意思是說溫度調得低了)，所以茶葉顏色有點黯。不過，這個絕對是正宗的龍井新茶，對得起1600元的價格！”
茶葉是看天吃飯的，氣象預報顯示，本周末杭州又會下雨。這大規模的開采碰上雨天，可怎么辦？翁浴春很有把握：“只要氣溫保持在15攝氏度以上，哪怕下雨也照樣采。茶葉最經不起等，下雨沒關系，采好的青葉烘干雨水，不妨礙色香味。”
村委主任翁炳銓透露，3月16日一天，村里茶農大約炒制了20斤左右的新茶，“基本上一炒好就被人收走了，很緊俏。”
因為翁家山在西湖茶園中地勢最高，陽光最充足，因此每年的西湖龍井，基本上都是這里最先開始采摘。“現在村民每天都要上山看看情況，一小部分長勢比較旺盛的鮮葉，就趁手摘掉了。大規模開采龍井43號，還得等上4至5天；至于群體種，要更晚。”翁炳銓很驕傲：“我們村里有650畝左右的茶地，每年的產值大約有1000萬元。”
