西湖龍井的“炒茶王”年年出，年年都是男同胞。可昨天雙浦鎮一場別開生面的斗茶賽上，卻出了個“女狀元”。
同樣是西湖龍井茶保護區、浙江省無公害茶葉示范基地，但雙浦的福海堂茶業生態基地，以往總是因為“九曲紅梅”茶而擁有更為響亮的名氣。怎樣在享譽“紅茶”界的基礎上做好西湖龍井春茶，雙浦鎮的老少茶農一直在努力。連續三年舉辦的斗茶賽便是他們的一項舉措。“同樣剛采下來的青葉，經不同選手炒制后，有的稍有焦味，有的濕度偏高，喝起來味道確實不一樣，售價起碼相差三分之二。”國家一級評茶師沈紅老師強調，在茶葉產地相同的情況下，炒茶師的技藝尤其重要。炒茶“老手”和“生手”間，工錢也相差很多。這兩年，隨著福海堂基地的建設，雙浦炒茶人的水平普遍提高，不少女性也加入進來，這次技壓所有參賽男性炒茶師的就是靈山村的沈吉花。她也是連續三屆斗茶賽來唯一的一位女狀元。
