杭州借西湖國際茶博會打造“活”的旅游線路

　　人民網(wǎng)旅游頻道杭州3月27日電 2009年中國（杭州）西湖國際茶文化博覽會今天上午在杭州開幕，“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——西湖龍井茶制作技藝”在開幕式上授牌。

　　本屆茶博會將歷時(shí)20天，共安排十三個(gè)主體項(xiàng)目和五大系列茶文化深度體驗(yàn)活動及線路,從觀賞茶葉炒制到品鑒茶宴，游客都可參與其中。

　　杭州旅委主任李虹表示，旅游的發(fā)展需要文化支撐，杭州茶文化會吸引對此感興趣的游客。在打造茶文化和茶旅游方面，李虹稱，要使茶村即是產(chǎn)茶地也是飲茶品茶的休閑場所，使游客可以觀看和體驗(yàn)龍井茶制作，打造“活”的旅游線路。

　　據(jù)杭州旅委副主任王信章介紹，茶文化是杭州最具特色和知名度的文化旅游資源，也是除西湖外客源市場上游客最為熟悉的旅游品牌，舉辦茶博會有利于整合提升杭州茶文化資源，使游客可以深入理解感知杭州茶文化。

　　據(jù)了解，杭州現(xiàn)有上千家茶館，特色各異，適合休閑旅游活動，如“和茶館”、“你我茶燕”等都是杭州有代表性的茶館，茶文化旅游也是杭州每年春季重要旅游項(xiàng)目。

今年茶博會有哪些亮點(diǎn)　記者探營杭州茶博會
　　最近幾天，杭州公交K28路司機(jī)周師傅發(fā)現(xiàn)，這輛從火車東站開往玉泉方向的公交車，搭乘了不少外地來杭的采茶女工。“要去采茶的話，是在曲院風(fēng)荷下車，不要坐過站了。”見9位從衢州趕來的采茶女工為下車地點(diǎn)猶豫著，周師傅趕忙提醒。

　　練茶藝、進(jìn)社區(qū)　茶博會離市民更近了

　　作為第五屆茶博會，2009茶博會共歷時(shí)三周。有13個(gè)主體項(xiàng)目，以及五大系列茶文化深度體驗(yàn)活動。

　　“往年，我們推出的本地活動較少，更側(cè)重吸引中外游客；今年的茶博會，則傾向于鼓勵(lì)更多的杭州市民參與。”提起今年的茶博會，杭州市旅游委員會市場開發(fā)部姜軍特意強(qiáng)調(diào)。

　　她告訴筆者，本屆茶博會新增了2項(xiàng)活動，邀請市民參與。一是“茶人之家”培養(yǎng)推廣計(jì)劃。市民可于3月31日前，通過網(wǎng)絡(luò)報(bào)名。中國茶葉博物館將在4月4日—5日和4月11日—12日，免費(fèi)對征集的百戶家庭進(jìn)行茶藝培訓(xùn)。二為2009民間茶詩會，聯(lián)動杭城十大社區(qū)，首開錢塘茶書場。據(jù)茶詩會組委會介紹，4月7日—20日，茶專家、民間文化學(xué)家將走進(jìn)錢江新城等社區(qū)，邊表演茶藝邊辦講座，以此推廣、建立杭州茶文化社區(qū)。

　　西湖茶宴開首宴　29日市民就能嘗鮮了

　　本屆茶博會還將著重推出西湖茶宴。杭州市茶樓行業(yè)協(xié)會會長朱家驥介紹說：“茶宴與茶菜不同，共有100多個(gè)品種，是協(xié)會專利產(chǎn)品。茶水包括迎客茶和餐后茶，就有6道。而上菜也有先后程序，這次茶宴會推出12道菜品。除此之外，茶宴裝盤的器皿也十分講究，如湖畔居就從景德鎮(zhèn)購買了滿蓮青瓷。”

　　朱家驥還向筆者推薦了茶宴里的幾道特色品種，如龍井蝦仁、手剝筍、用茶汁煮的豆腐干、杭州魚圓等……他表示，3月28日，會在湖畔居、和茶館、御茶園、西湖國際茶人村和幼展茶館舉行首宴，邀請專家、市民代表等參與品鑒。

　　“3月29日，這5家茶館會推出西湖茶宴，對此感興趣的市民，可以電話預(yù)定。價(jià)格仍按原來的自助茶吧價(jià)格收費(fèi)。我們也希望通過推出西湖茶宴，提高茶樓自身品質(zhì)。另外，茶博會期間，杭州還組建了‘中國茶都茶藝表演隊(duì)’；并將率先進(jìn)行‘中國首批星級茶館的評定’授牌儀式。”朱家驥說。

　　品質(zhì)好于去年　新茶價(jià)格與去年持平

　　“雖然前段時(shí)間雨水多，但是當(dāng)時(shí)西湖龍井還未冒芽，因此對今年新茶的產(chǎn)量沒有影響。西湖龍井主要有龍井43號、龍井群體種、龍井長葉3種，較好的品種主要集中在龍井村、滿覺隴、翁家山、楊梅嶺一帶。”中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所有關(guān)人員表示。

　　茶博會開幕在即，今年新茶開采行情如何？20日中午12點(diǎn)，筆者來到了西湖龍井茶的主產(chǎn)地之一—翁家山。

　　翁師傅剛吃完午飯，就動手炒制起剛采摘的新茶。“今年，園里的第一批新茶是17日開采的，總共是1斤7兩，被北京趕來的茶商收購，價(jià)格3000元/公斤，與往年差不多。”翁師傅樂呵呵地告訴筆者，家里4畝茶園里的獅峰龍井，品種為龍井43號，采摘期為20多天，平均每畝能產(chǎn)22.5~25公斤干茶。

　　筆者發(fā)現(xiàn)，由于連日炒茶，翁師傅右手掌內(nèi)的中指和無名指上，已經(jīng)起了略帶干癟的水泡。“今年天氣不錯(cuò)，茶葉品質(zhì)比去年好，青葉個(gè)頭飽滿，一般1.5公斤多青葉就能炒0.5公斤干茶。”翁師傅從筐里拾起一片蓮心形狀的嫩茶，向筆者介紹起“選茶經(jīng)”：心冒得高，表明茶樹愈有力。特級為一葉一心，一級的2葉一心……

　　茶農(nóng)在跟時(shí)間賽跑　有需要的市民可前去團(tuán)購

　　雖然新茶價(jià)格頗高，翁師傅的女兒告訴筆者：“其實(shí)每公斤2000元以上的新茶，一般只能賣幾天，而且可采摘的量相當(dāng)少。加上每天價(jià)格都在往下掉，往往同一棵茶樹，同樣的質(zhì)量，誰賣得早，價(jià)格就高。再過一個(gè)禮拜，價(jià)格應(yīng)該會降到每公斤1600元以下，那時(shí)是茶葉上市量最多的時(shí)候，而且口感也好。由于上市的時(shí)間早，到了清明，往往已經(jīng)采摘得差不多了。”

　　翁師傅的女兒坦言：除了頭一個(gè)禮拜村里會來人上門收購，一旦等其他茶葉大面積上市，她們就得開始擔(dān)心銷路了。如果有市民需要團(tuán)購，她表示會比零買價(jià)便宜每公斤200元左右。如果量多，可以向村里的其他人代收。

　　杭州龍冠實(shí)業(yè)有限公司副總馬生產(chǎn)表示，該公司春茶的采摘期為1個(gè)月左右，外觀黃中帶綠、綠中帶黃的，品質(zhì)較好。如有需要團(tuán)購的市民，可等春茶采摘結(jié)束后前往訂購。

　　杭州春茶市場參考價(jià)：

　　2月底上市的溫州烏牛早，為最早上市的浙江綠茶，首批茶葉每公斤3000元左右，和去年基本持平。

　　3月初上市的首批新昌大佛龍井，每公斤600元，比去年貴50元~60元。

　　3月上市的“開化龍頂”，目前每公斤價(jià)格在1500元~3000元之間，與去年基本持平。

　　3月20日，中天竺禪茶上市，今年產(chǎn)量800斤，目前每公斤1500元~2000元。(“法凈禪茶”出自“西湖龍井茶”一系)

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