從昨天起，本市各大賣場(chǎng)的元宵湯圓等時(shí)令食品全面鋪貨銷售。昨天，東城區(qū)食品辦部署轄區(qū)12家工商所對(duì)市場(chǎng)銷售的元宵、湯圓全面展開現(xiàn)場(chǎng)抽檢，這也是每年元宵節(jié)前，全市工商人員都將重點(diǎn)監(jiān)控的節(jié)日食品。
現(xiàn)場(chǎng)測(cè)硼砂不出3分鐘
昨天上午，東城工商分局的小許、關(guān)田、匡明像以往一樣，仔細(xì)檢查過食品安全快速檢測(cè)箱里各類試劑瓶和裝備后，帶上“北京市工商局檢測(cè)工作單”，開始了忙碌的一天。
檢測(cè)箱改變了過去工商所市場(chǎng)巡查人員只能靠眼觀、鼻聞和手摸等方式檢驗(yàn)食品，卻無法測(cè)出具體數(shù)值的狀況。檢測(cè)人員告訴記者，拎著檢測(cè)箱進(jìn)行快檢，好處是能將工商監(jiān)管的“觸角”延伸到每個(gè)社區(qū)的食雜店、小市場(chǎng)。工商所人員每周將帶著檢測(cè)箱到各市場(chǎng)隨時(shí)抽檢，消費(fèi)者投訴上述食品時(shí)也可當(dāng)場(chǎng)檢測(cè)。
在檢測(cè)人員到達(dá)的第一站，稻香村東直門店內(nèi)，記者目睹了現(xiàn)場(chǎng)抽檢硼砂的全過程。硼砂是在食品中禁用的化工原料，對(duì)人體有害，但一些無德商販為了使元宵賣相好，更具黏性，起到防腐、增加彈性和膨脹等作用，會(huì)在元宵及米面制品中非法添加。
還不到3分鐘，整個(gè)檢測(cè)過程結(jié)束了。“看！試紙還是黃色的，干了以后也沒有變色，說明元宵中沒有發(fā)現(xiàn)硼砂。”小許說，如果顏色發(fā)紅，就說明含有硼砂。
