元宵將至湯圓熱賣 濃濃元宵味彌漫古城泉州
中新網泉州2月15日電 (林永傳 郭斌)在中國歷史文化名城泉州，元宵節素有“上元小年兜”之稱，其隆重程度不亞于除夕。元宵將至，古城泉州家家戶戶舂粞，做元宵丸，蒸糕粿。15日，記者探訪了位于泉州文廟泮宮附近的泉州著名百年老字號“金鳳元宵圓制作坊”，看到了一幅泉州市民“湯圓搶購戰”的情景。
作為泉州著名的老字號，每年元宵“金鳳元宵圓制作坊”的特色湯圓銷售情況一向非常火爆。記者在店中看到，雖然才早上8點多，但前來購買湯圓的人群已排起了幾十米的長隊，店鋪內的工作人員各個忙的是不可開交，一盆盆做好的湯圓被抬出，幾位工人麻利地用盒子裝好遞給前來購買的顧客，幾分鐘的功夫，一大盆的湯圓就被銷售一空。負責收錢的員工不得不一邊忙著安撫前來購買的顧客，一邊高聲叫著要制作工人加緊速度。
“我早上很早就來了，等了快兩個小時了，還沒有買到單位所需的全部湯圓”，代表單位前來采購一百盒湯圓的黃先生告訴記者，“這家湯圓最正宗、最好吃，我們單位年年都來這采購，為了能早點拿到湯圓，我自己已經幫忙包裝了快一個小時了。”正說著，看到一大盆的湯圓被抬上來，黃先生又立即投入到輔助包裝的工作中去。
“等了大半個小時總算買到了。”接過沉甸甸的6盒湯圓，市民李先生長舒了一口氣，“昨天晚上就過來買了，沒想到來的晚了一點就買不到了，今天特意早點來，總算是買到了”。
據店內工作人員透露，這幾天前來買的人太多，有時到晚上7點多就賣完了，不得不提前關門。
“我們所有的湯圓都是手工做出來的，從炒花生、切蔥花開始到成品湯圓，需要幾十道工序，每道工序的先后都是有講究的，只有按照傳統工序制作出來的湯圓才會皮嫩餡甜、香滑可口。”店內的王師傅告訴記者“，前來購買的人不但有泉州本地人，不少香港、臺灣、東南亞等閩南華僑較多的地方也有人專程前來采購。”
王師傅表示，最近這段時間，每天店內的銷售量都在250箱左右，每箱湯圓有600多個，這樣算下來一天要賣出十幾萬個湯圓，由于前來購買的人太多，店內的幾十號人忙的是連飯都顧不上吃，加班加點趕制湯圓，以滿足顧客的需求。(完)
