天然所以美味 臺灣原住民風味餐
時間：2011-01-25 10:59 來源：中國經濟網
我們對臺灣的少數民族統稱“高山族”，而臺灣當地人稱呼他們為“原住民”。臺灣目前有14個已承認的族群，例如阿美族、泰雅族、排灣族等等。一方水土蘊育一方美食，好山好水必然會有好味道，擁有豐饒物產的原住民秉承“強調天然，所以美味”的理念，為游人奉上山與海的好滋味。
我一直認為，了解一個民族最快捷的方式就是品嘗他們的食物，尤其是在現代文明高速滲透的今天，飲食絕對是文化差異的保鮮盒。因此，到臺灣旅游，了解原住民文化，就必須要去品嘗一下原住民風味餐。
“3番2次原住民風味餐廳”座落于依山近海的花蓮，這里擁有上天賜予最佳的天然美味食材。“3番2次”特地與原住民部落結盟，由原住民的頭目帶領年輕人采集天然可用食材。
在“3番2次”吃飯，可別想看到菜單，老板“久將”理直氣壯的說：“我們這個餐廳不提供菜單！”他認為，不同的時節有不同的食材，雖然可以利用進口或溫室栽培、妥善的保存方式而吃到的并非時令的食物，新鮮度及口感卻無法比及當季的美味；即便同樣是三月，今年三月跟明年三月盛產的食材可能也有所差異。”
3番2次原住民餐風味廳，餐館其貌不揚，憑借老板精湛的廚藝聲名遠播。從前，它是不對外營業的，這里是明星們的私人廚房，吳宗憲、林依晨、潘瑋柏等人都曾來這里吃過飯。
餐廳內部的裝飾裝潢極具濃郁的少數民族風情。
編輯:李丹
