虱目魚粥
虱目魚粥，是道地的臺南小吃。因為臺南正是產虱目魚的地方。而虱目魚營養價值高，能做各種料理，蒸、煮、炒、炸、烤都行，每一種吃法都有它獨特的味道。
由于虱目魚肚很“肥”，所以一般都是拿來熬粥或是干煎。干煎虱目魚肚加上檸檬汁中和其油膩，變得清爽香脆，是下飯、喝酒的好食物！
來源：中國臺灣網臺灣旅游 編輯：芳漪
