鼻頭角海鮮
鼻頭漁港附近有一群海鮮店，販賣軟絲、四破、小卷、海菜酥等海味，消費大眾化；過和平橋的鼻頭漁港邊另有數家較具規模的海產店，強調料好手藝佳。軟絲是東北角巖岸間的特產，肉質脆甜，口感極佳；四破是低消費的美味魚類，其肉質鮮美不輸秋刀魚，吃來苦中帶甘。而紫菜也是本地礁巖上的特產，常用來做成紫菜湯；石發海藻則多是加上蔥，再裹以面粉炸成海菜酥。
澳底海鮮
澳底為東北角上最大的海鮮重鎮，短短的街上擠了約20家海鮮店，吸引饕客涌至，四季供應當令鮮味。本地的蝦蛄頭有紅殼與黑殼兩種，以紅殼味道較佳；九孔則是價位頗高的海中貴族，東北角一帶則多為人工養殖，惟春夏季可嘗到野生九孔。
澳底海鮮街以位于新港街60號的"新港海鮮"最有名，其招牌菜為紅燒薯鰻；另外若想買新鮮的海產，則新港街市場為最佳采購處。
北關海鮮
北關公園為北濱公路上最佳風景區之一，其南方300公尺處即梗枋漁港，"北關餐飲中心"內有20多家海鮮店，漁貨以來自龜山島捕撈的活海鮮為主，現流魚其次。
本地特產石花菜，為海藻類中膠質含量最高的一種，石花菜撈上岸曬干后，需經多次熬煮做成石花冰才好吃；此外，當地居民也拿石花凍來燉土雞，據說有降血壓之效。
旗津海鮮
臨海的旗津因地利之便，海產新鮮，消費又較市區海鮮餐廳便宜許多，吸引不少食客來此大快朵頤，因此名聞全臺。 旗津的海鮮店集中在廟前路、中洲三街上，從港口碼頭線延至旗津海岸公園，一路排開，連成一氣。各家餐廳前擺放大型水族箱，各種鮮活的蝦蟹魚貝，還由食客自行挑選，再交店家現炒現煮；每到黃昏時分，桌椅夾道擺開，整條街喧鬧得像辦桌，餐客們就在暢涼的海風中露天大啖海鮮。
旗津的海鮮店通常近午開始營業，旗津三路海岸公園停車場前的市場小吃部則一早就攤販云集，各種平價海鮮琳瑯滿目，烤小管、炸海鮮的香氣彌漫，直教人垂涎三尺！而傍晚時分，廟前路的海鮮餐廳則活絡起來，店家殷勤招徠，吆喝聲此起彼落，燈火通明直到凌晨；每逢假日，廟前路更是中午就擠滿來自各地的食客，沸沸揚揚。 這里的海鮮餐廳雖無市區餐廳的精致裝潢，但在味道上可絲毫不遜色，其鮮美的程度，總叫食客吮指回味，而且價格便宜，因此吸引許多食客專程渡海前來。
東港海鮮
東港是臺灣西南沿海的重要漁鄉，魚鮮豐美早已遠近知名，新鮮可靠的現流漁貨源源不絕，加上不斷開創出新的調理手法，使得東港海鮮的威名自成一家。
東港海鮮種類繁多，其中又以鮪魚生魚片、櫻花蝦和油魚子，并稱為海鮮三寶。東港的生魚片之所以知名，主要就在一?quot;鮮"字。為示新鮮，東港的生魚片一定是直立上桌；而且店家有道不成文的規矩，一定是七片一碟，據說是"沙西米"（三、四片）的諧音。東港較著名的海蝦有東港蝦和櫻花蝦。油魚子是東港另一項特產，它比烏魚子大得多也稀有得多。
除了三寶之外，東港還有許多特色魚、特色菜，走一趟華僑市場，保證逛得眼花繚亂。光看還不過癮，一旁就有許多海鮮攤，找個位子坐下來，點杯啤酒，配上活跳跳的海鮮，生猛滋味令人難忘。
（來源：華夏經緯網）
編輯：輕晨 |
