又到春節(jié)時 年夜飯如何“吃”出新花樣
春節(jié)是中華民族最重要的節(jié)日，辭舊迎新、闔家團圓，是珍藏在每一個中國人心中最難忘的年味。五彩的煙花、喜慶的爆竹、全家圍坐在一起歡度除夕，愉悅而濃郁的節(jié)日喜氣洋溢在每個人的心頭。
虎年將至，每家每戶都已把年夜飯?zhí)嵘先粘蹋魃碳乙沧プ∩虣C，早早地推出了各項套餐活動。如何吃一頓健康喜慶的團圓飯成為大家最關(guān)注的話題。是去酒店預定，全家大快朵頤一番？還是居家自己動手，享受其樂融融的團圓味？年夜飯怎么吃，你想好了嗎？
一桌難求各酒樓預訂“爆棚”
今年1月中旬，盡管距離庚寅虎年春節(jié)還有近一個月的時間，但酒樓的年夜飯預訂卻早早出現(xiàn)"爆棚"的現(xiàn)象。記者從滬上一些知名飯店獲悉，年夜飯包房的預訂已經(jīng)全部滿額，大堂的預訂也已經(jīng)訂出六七成。位于普陀金湯路上的成事圓酒樓的前臺服務(wù)員告訴記者，該酒店的年夜飯已經(jīng)全部訂完，最早去年4、5月份就有人前來預訂了。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，由于受物價上漲的影響，今年年夜飯價格與去年相比上漲了6%-10%。新雅粵菜館年夜飯每桌2188元，包房每桌2388元；杏花樓年夜飯每桌1680元，包房每桌2500元至3500元；蘇浙匯的年夜飯每桌從1888元到4088元不等。據(jù)初步統(tǒng)計，在上海，每人每年在飯店要吃掉5000元左右，年夜飯每個人花上200多元都能接受。
家住武寧路的張女士告訴記者，她為了訂到附近金麒麟大飯店的年夜飯，去年12月初就去預定了，誰知金麒麟的年夜飯包房已經(jīng)全部訂滿，最后她只能訂在年初二晚上。據(jù)飯店方面稱，很多人在去年吃完年夜飯后，就直接把下一年的年夜飯也當場預訂了。
年夜飯新吃法半成品齊亮相
網(wǎng)上購物早已成為當今最流行的消費方式。由于年夜飯"僧多粥少"的緣故，滬上不少酒店均已客滿，因此不少商家在網(wǎng)上推出了多款半成品節(jié)日套餐，將年夜飯快遞送上門，稍稍加工就可開席。
記者在新春年貨網(wǎng)上發(fā)現(xiàn)，有多款年夜飯半成品可供網(wǎng)友挑選。"杏花樓年夜飯"、"新雅年夜飯"，許多知名酒店都紛紛入駐互聯(lián)網(wǎng)，考慮到消費者的不同需求，菜單各有特色，價格也從幾百元到幾千元不等。
為了解消費者對網(wǎng)上訂購年夜飯的接受程度，記者專門在眾多網(wǎng)民中做了相關(guān)調(diào)查。不少網(wǎng)友紛紛支持，有一位叫作"落娜"的網(wǎng)友留言說："上網(wǎng)預定年夜飯的好處是可以比較，選擇余地更大，還能獲得優(yōu)惠券。"但也有部分網(wǎng)友表示質(zhì)疑，擔心半成品的質(zhì)量、售后服務(wù)等相關(guān)問題。
記者建議網(wǎng)友在選擇網(wǎng)上訂購年夜飯時務(wù)必小心謹慎，并且要求開具發(fā)票。領(lǐng)取半成品時要仔細查看每個菜肴是否完整，生食品、半成品和冷菜等即食食品是否分開放置，即食食品是否為定型包裝或放在不易破損的密閉容器中。如果食品包裝破損，或即食食品受到污染，或菜肴溫度較高，明顯無冷藏跡象的，都不應(yīng)選購。如此這般，方能開開心心過大年，一家團圓賀新年。
